簡単！ふわっと旨味濃厚♡カニカマと長ねぎのごま入り白和え
投稿日2020/05/01
更新日2020/05/01
調理時間5分
早く簡単に作れる、ふんわり、あっさり、だけどコクも感じられる白和えレシピです。 水切りした木綿豆腐だけでもふんわりですが、そこへカニカマを加えると更に柔らかい食感になります。 味付けはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」1本。 香るおだし、風味、ちょうど良い塩加減でばっちり味が決まります。 ヘルシーなおつまみとして、 美味しくタンパク質を摂りたい時、 節約の一品としておすすめです。
材料2人分
- 木綿豆腐150g(水切り後100g)
- かに風味かまぼこ6本(45g)
- 長ねぎ30g
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1
- A白すりごま大さじ1
作り方
ポイント
▼長ねぎの辛味をやわらげて食感をしっとりさせたい場合、斜め切りにした後ラップでふんわり包み、電子レンジ(600w)で30〜50秒加熱したものをお使いください。▼絹ごし豆腐でもお作りいただけます。木綿豆腐よりあっさり軽く、滑らかな仕上がりになります。▼工程2は、丈夫なポリ袋に入れて手で揉みながら和えてもOKです。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
長ねぎは、斜め切りにする。
- 1
キッチンペーパーを2〜3枚重ねて木綿豆腐を包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600w)で2分半加熱する。 キッチンペーパーを交換し、出てくる水気をしっかり吸い取り冷ましておく。冷めたら、手で細かくほぐす。
- 2
ボウルにほぐしたかに風味かまぼこ、斜め切りにした長ねぎ。木綿豆腐、A ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1、白すりごま大さじ1をいれ、フォーク等で潰しながら和える。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」