主菜
簡単‼︎ごはんおかわり必至♡豚バラにんにくもやし炒め
投稿日2020/10/31
更新日2020/10/31
調理時間10分
☆簡単にすぐ出来ます‼︎ ☆山盛りごはんでおかわりできそうなくらいすすみます‼︎ ☆絶品スタミナ系おかずです‼︎ ☆よくある普通の調味料だけで作ります‼︎ ☆食材費もお手頃です‼︎
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- もやし100g(1/2袋)
- にんにく20g(4片)
- 長ねぎ30g(約1/5本)
- サラダ油小さじ2
- A酒、みりん各 大さじ1
- A砂糖小さじ2
- 濃口醤油、オイスターソース各 小さじ2
作り方
ポイント
▼九州のお醤油を使っています。甘くて濃いお醤油なので、お手元のお醤油の甘みが弱いものの時、お砂糖を少し増やしていただいてもおいしいと思います。
- 1
- 2
フライパンを中火で熱してサラダ油を馴染ませ、はじめににんにくを炒める。 にんにくが香り立ち、焼き色がついてきたら豚バラ薄切り肉を加えて炒め、豚肉にも火を通す。
- 3
A 酒、みりん各 大さじ1、砂糖小さじ2を加えて1分ほど炒める。
- 4
火を強火に上げ、もやしと長ねぎを加える。 濃口醤油、オイスターソースをまわしかけ、全体をよく和えながら1分ほど炒めたら火を止める。
レシピID
400825
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「もやし」の基礎
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- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
