簡単‼︎ごはんおかわり必至♡豚バラにんにくもやし炒め

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• もやし
  100g(1/2袋)
• にんにく
  20g(4片)
• 長ねぎ
  30g(約1/5本)
• サラダ油
  小さじ2
• A
  酒、みりん
  各 大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• 濃口醤油、オイスターソース
  各 小さじ2

作り方

• 1

  ・豚バラ薄切り肉…適当な大きさに切る。 ・にんにく…皮をむいて1/2〜1/3に切る。 ・長ねぎ…斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱してサラダ油を馴染ませ、はじめににんにくを炒める。 にんにくが香り立ち、焼き色がついてきたら豚バラ薄切り肉を加えて炒め、豚肉にも火を通す。

  
• 3

  A 酒、みりん各 大さじ1、砂糖小さじ2を加えて1分ほど炒める。

  
• 4

  火を強火に上げ、もやしと長ねぎを加える。 濃口醤油、オイスターソースをまわしかけ、全体をよく和えながら1分ほど炒めたら火を止める。

  

ポイント

▼九州のお醤油を使っています。甘くて濃いお醤油なので、お手元のお醤油の甘みが弱いものの時、お砂糖を少し増やしていただいてもおいしいと思います。

作ってみた！

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