簡単時短でちゃんとおいしい♡【さらさらクリームシチュー】

30

2021.01.15

分類汁物

調理時間: 30分(加熱時間25分程度)

ID 404918

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【電子レンジとポリ袋で簡単時短&手間抜きレシピ‼︎】

時短と手間抜きに加え、バターも生クリームも無しで作ります。

どろどろ系ではなく、スープみたいにさらさら系。だけどいい味♡まろみもコクもちゃんとあります‼︎
簡単に早く、優しい美味しいシチューを食卓に♡

◎工程1の野菜を切る時間(5分程)を含めて時間想定していますので、「よし、作ろう」と立ち上がったその30分後には食べ始められます。
◎加熱時間は合計25分程度です。

    材料4人分
    玉ねぎ(M) 1個(200g)
    じゃがいも(L) 1個(180g)
    にんじん(M) 1本(130g)
    A
    大さじ1
    A
    薄力粉 大さじ1
    ささみ(又は鶏むね肉) 4本(250g)
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    ふたつまみ
    薄力粉 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    C
    300ml
    C
    顆粒コンソメ 小さじ3
    C
    鶏がらスープの素 小さじ1
    C
    白味噌 小さじ1
    牛乳 350ml
    ドライパセリ 適量
    作り方
    Point!
    ▼玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは重さに個体差がありますのでだいたいで大丈夫です。これらの重さ合計で510g。この場合電子レンジ600wで10分加熱が適当です。重さに合わせ、様子を見ながら調整されてください。

    ▼工程2…熱いので気をつけてください。
    1. ・玉ねぎ(M)…皮をむいて薄切りにする。(繊維に対して直角に ※横切り)
      ・じゃがいも(L)…皮をむいて芽があれば取り除き、1〜2㎝角に切る。
      ・にんじん(M)…1〜2㎝角に切る。

      これらを電子レンジ使用可能なポリ袋に入れ、A

      酒 大さじ1、薄力粉 大さじ1

      を加えてシャカシャカ振る。
    2. 電子レンジ(600w)でまず5分加熱する。
      軽く振ってムラをなくし、再度600wで5分加熱する。
      ※じゃがいもとにんじんに、爪楊枝がすっと入るくらい柔らかくなるまで加熱します。
      ※加熱時間は4分、4分、2分に分けてもいいです。
    3. (工程2の間に)
      ささみ(又は鶏むね肉)を2㎝角程度で小さく切り、電子レンジ使用可能なポリ袋に入れ、B

      酒 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 ふたつまみ

      を加えてよく揉む。
      そのあとに薄力粉を加えてよく揉む。
    4. フライパン(又は鍋)を弱めの中火にかけてオリーブオイルを馴染ませ、3を炒める。
      ※工程2の野菜の加熱が終わるまでやっておく程度で、さっとでいいです。
    5. 3のフライパンに2の野菜を移し、C

      水 300ml、顆粒コンソメ 小さじ3、鶏がらスープの素 小さじ1、白味噌 小さじ1

      を加えて時々優しく混ぜながら7〜8分程度煮る。
    6. 牛乳を加え、沸騰しない程度の火加減で7〜8分ほど煮る。
      器に盛りつけ、ドライパセリを散らす。
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