マヨネーズ不使用！おつまみ、お弁当に🎶高菜のポテトサラダ

材料3人分

• じゃがいも
  100g(大きい物ならだいたい1個)
• ベーコン
  15g
• 高菜
  20g(お好みの漬物を！)
• オリーブオイル
  大さじ1.5
• 塩
  少々(漬物の塩分によって調整)
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ●じゃがいもは皮をむく。

• 1

  1cm厚さに切ったじゃがいもを水大さじ1(分量外)と一緒に耐熱容器に入れ、電子レンジで600w約4分加熱する。 フォークなどで潰す。

• 2

  ベーコンを1〜2cm幅に切り、弱火で表面に軽く焦げ目が付くくらいまで焼く。

• 3

  潰したじゃがいもにベーコン、高菜、オリーブオイル、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。 味を見て塩気が足りなければ塩を足す。

ポイント

●漬物は甘めではない物の方が美味しくできます。 ●じゃがいもの潰し方は粗くても大丈夫です！ ●オリーブオイルはなんでも良いですが、あるなら是非エキストラバージンオリーブオイルを！風味が豊かになります🎶 ●漬物の塩分によって、加える塩は調整してください。

作ってみた！

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