キュウリとミニトマトの辛うま冷しゃぶ[作り置き総菜]

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料（2～3人分）

• 豚肉（薄切り）
  150g
• ミニトマト
  10個
• キュウリ
  1本
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2～1

作り方

• 下準備
  ミニトマトは半分にカット。

• 1

  キュウリは3cm長さにカットして、厚手のポリ袋に入れます。 麺棒などでたたいて割ってから塩小さじ1/5（分量外）を加え、袋の上からもみもみ… 5分ほど置いて、軽く汁気を絞ります。

• 2

  豚肉（薄切り）はひと口大にカット。 湯に入れて30秒～1分茹でます。 色が変わったらすぐに氷水にとり、汁気をしっかりきります。

• 3

  A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、ごま油小さじ1、豆板醤小さじ1/2～1を混ぜ、ミニトマト・1・2を和えます。

ポイント

キュウリの水けを出すひと手間が、翌日も美味しくいただくポイントです。 豚肉は肩ロース薄切りを使いました。バラ薄切りや切り落とし（こまぎれ）でも作れます。 豆板醤の分量でお好みの辛さに調節してください。

作ってみた！

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