副菜
レンジで時短◎お弁当やおつまみに♪大人気のアンチョビポテト
投稿日2020/04/17
更新日2020/04/17
調理時間10分
アンチョビとハーブ系ソルトで食欲そそる☆ じゃがいもを先にレンジ加熱するので時短になります。 冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも大人気◎
材料2人分
- じゃがいも2個
- Aアンチョビフィレ2切れ(みじん切り)
- Aハーブ系ソルト小さじ1/2(マジックソルトなど)
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・じゃがいもはレンジ加熱しているので、フライパンでは焼き色をつけるのみ。あまり動かさずに焼くときれいに焼けます。
- 1
じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま8等分のくし切りにする。耐熱皿に入れてふた（またはラップ）をして5分加熱する（600Ｗ）。
- 2
粗熱をとってふたをはずし、オリーブオイルを熱したフライパンに入れる。（中火）
- 3
あまり動かさずに焼き、焼き色がついたらA アンチョビフィレ2切れ、ハーブ系ソルト小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
388883
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格