主菜
ほっこり落ち着く優しいお味◎具沢山いもたき
投稿日2020/04/21
更新日2020/04/21
調理時間25分
愛媛の郷土料理”いもたき”風の煮物をご家庭で。 優しいお味で栄養たっぷり☆大人も子どもも楽しめます♪
材料6人分
- 鶏もも肉（唐揚げ用）150ｇ
- 油揚げ1枚
- しいたけ3枚
- こんにゃく1枚
- 白玉粉50ｇ
- さといも（冷凍）200ｇ
- A出汁パック1袋
- Aしょうゆ大さじ2
- Aさとう、みりん、酒各大さじ1
作り方
ポイント
・白玉粉と水の割合は、パッケージの指示にしたがってください。
- 1
白玉粉と水45mlを混ぜて丸め、沸騰したお湯に入れて浮き上がってきたら２分茹で、ざるにあげて冷やす。
- 2
こんにゃくは５mm厚さに切り、長さを3等分に切る。 しいたけ、油揚げを薄切りする。
- 3
鍋に水350mlとA 出汁パック1袋、しょうゆ大さじ2、さとう、みりん、酒各大さじ1を入れて沸騰させ、鶏もも肉（唐揚げ用）と2を入れて10分煮込む。
- 4
さといも（冷凍）を加えて5分煮込み、最後に白玉を軽く混ぜ合わせる。
レシピID
389021
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格