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フライパンひとつで簡単調理☆鶏肉とまいたけのねぎ塩炒め

20

2020.09.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID397865

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ねぎ塩風味で食欲そそる!
フライパンひとつで簡単調理の和総菜。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにも好評です♪

良質のたんぱく質×食物繊維のヘルシーな組み合わせは、ダイエット中にもおすすめです。

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材料4人分
鶏もも肉 300g(唐揚げ用)
まいたけ 1袋
長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
すりおろし生姜 小さじ1
塩こしょう 少々
A
鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1/2
A
黒こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
・鶏肉、まいたけともにあまり動かさずに焼き色をつけるように焼くと余分な水分が出ず、美味しく仕上がります。
  1. まいたけは石づきをとってほぐす。
    鶏もも肉に塩こしょうをふる。
    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして焼く。
  2. 焼き目がついたら裏返し、ふた(或いはアルミホイル)をして約4分蒸し焼きにする。
  3. まいたけ、長ねぎ(みじん切り)、すりおろし生姜を加えて炒め合わせる。
    まいたけがしんなりして焼き色がついたらA

    鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1/2、黒こしょう 少々

    で味をととのえる。
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