副菜
レンジで簡単和総菜☆アレッタと人参のごま和え
投稿日2021/12/26
更新日2021/12/26
調理時間10分
ブロッコリーとケールを掛け合わせた「アレッタ」。 βカロテンやビタミンKなど栄養豊富な野菜です。 味にクセはなく、加熱すると素材の甘みが感じられます。 緑黄色野菜の人参と合わせて栄養たっぷり！ お弁当の彩りや、常備菜、作り置きにも便利です。
材料4人分
- アレッタ1束
- にんじん1/2本
- 薄揚げ1枚
- A和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1/2
- Aさとう、しょうゆ、ごま油各小さじ1
- A白すりごま大さじ2
作り方
ポイント
・材料と調味料を和え、時間があれば少し馴染ませておくと味が落ち着いて更に美味しく仕上がります。
- 1
アレッタは葉と茎とツボミに分け、葉はざく切り、茎は薄切りにする。 にんじんは千切り、うすあげは横長に半分に切ったあと8mm幅に切る。
- 2
耐熱皿ににんじん、薄揚げ、アレッタの茎とツボミを入れ、ラップをかけてレンジ（600W）で2分半加熱しそのまま粗熱をとる。 別の耐熱容器にアレッタの葉を入れ、ラップをかけてレンジ（600W）で2分加熱する。
- 3
ボウルで2とA 和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1/2、さとう、しょうゆ、ごま油各小さじ1、白すりごま大さじ2を和える。
レシピID
428284
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格