野菜を無駄なく消費♡『やみつき中華風野菜炒め』

15

2021.09.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 415502

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

中途半端に余ったり使い切れなかったりするキャベツやにんじん、玉ねぎを使ったご飯に合ううま味たっぷりの野菜炒め!
普段捨てがちな野菜の皮や芯も無駄なく活用して、余すところなく野菜を消費♪
いつもとちょっと違う味付けで野菜炒めを楽しめる一品です(^^)/

材料

2人分
豚バラ薄切り肉 180g
キャベツ 1/8個
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/4個
しいたけ 3個
ごま油 大さじ1/2
A
S&Bおろしにんにく 2~3cm
A
S&Bおろししょうが 2~3cm
B
李錦記オイスターソース、酒、みりん 各大さじ1
B
李錦記鶏丸ごとがらスープ、醤油 各小さじ1
塩、S&Bコショー 各適量

作り方

ポイント

他にも余っている野菜があればお好みで加えてもOKです(^^)/

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  1. 豚バラ薄切り肉は4~5cm幅に切る。
    キャベツは小さめのざく切りにする。芯の部分は薄めに切る。
    にんじんは皮ごと洗って気持ち太めの細切りにする。
    玉ねぎは細めのくし形切りにする。
    しいたけは石づきを落とし、かさは薄切りにする。軸も一緒に切る。
  2. フライパンにごま油を熱し、A

    S&Bおろしにんにく 2~3cm、S&Bおろししょうが 2~3cm

    を入れて中火で炒める。
    ある程度火が通ったら、にんじんと玉ねぎを加え2~3分炒める。
  3. キャベツとしいたけを加えてサッと炒め、B

    李錦記オイスターソース、酒、みりん 各大さじ1、李錦記鶏丸ごとがらスープ、醤油 各小さじ1

    を加えて全体に味をなじませながら炒める。
    塩、S&Bコショーをふり、味を調える。
7 520

コメント・感想 Comment

350613 さん
2021.09.25 20:44

すみません料理初心者です。肉はいつ入れますか?

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