野菜を無駄なく消費♡『やみつき中華風野菜炒め』
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間15分
中途半端に余ったり使い切れなかったりするキャベツやにんじん、玉ねぎを使ったご飯に合ううま味たっぷりの野菜炒め！ 普段捨てがちな野菜の皮や芯も無駄なく活用して、余すところなく野菜を消費♪ いつもとちょっと違う味付けで野菜炒めを楽しめる一品です(^^)/
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉180g
- キャベツ1/8個
- にんじん1/4本
- 玉ねぎ1/4個
- しいたけ3個
- ごま油大さじ1/2
- AS&Bおろしにんにく2～3cm
- AS&Bおろししょうが2～3cm
- B李錦記オイスターソース、酒、みりん各大さじ1
- B李錦記鶏丸ごとがらスープ、醤油各小さじ1
- 塩、S&Bコショー各適量
作り方
ポイント
他にも余っている野菜があればお好みで加えてもOKです(^^)/ #エスビー食品タイアップ
- 1
豚バラ薄切り肉は4～5cm幅に切る。 キャベツは小さめのざく切りにする。芯の部分は薄めに切る。 にんじんは皮ごと洗って気持ち太めの細切りにする。 玉ねぎは細めのくし形切りにする。 しいたけは石づきを落とし、かさは薄切りにする。軸も一緒に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、A S&Bおろしにんにく2～3cm、S&Bおろししょうが2～3cmを入れて中火で炒める。 ある程度火が通ったら、にんじんと玉ねぎを加え2～3分炒める。
- 3
キャベツとしいたけを加えてサッと炒め、B 李錦記オイスターソース、酒、みりん各大さじ1、李錦記鶏丸ごとがらスープ、醤油各小さじ1を加えて全体に味をなじませながら炒める。 塩、S&Bコショーをふり、味を調える。
415502
質問
作ってみた!
- 773197
2022/08/19 18:10
肉入れるタイミングが書いてないです！笑 - 350613
2021/09/25 20:44
すみません料理初心者です。肉はいつ入れますか？
こんな「野菜炒め」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
「にんじん」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。