鶏むね肉で作る♪『レンジで絶品！よだれ鶏と生野菜』
投稿日2022/04/06
更新日2022/04/06
調理時間15分
レンジで簡単に作れるよだれ鶏です♪ 生野菜と合わせてさっぱりおかずサラダ感覚でいただけるよだれ鶏にしました！ ボリュームも出て罪悪感のないヘルシーおかずに仕上がっています♡ 火を使わず作れるので手軽なレシピになっています(*^o^*)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250g)
- 酒大さじ1
- 塩ふたつまみ
- 長ねぎ白い部分15cm(50g)
- きゅうり1本
- トマト1個
- レタス3〜4枚(150g)
- A酢大さじ2
- A純正ごま油大さじ1
- A香（かおり）いりごま（白）大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aにんにく(チューブ)1〜2cm
- Aしょうが(チューブ)1〜2cm
- A豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
●鶏むね肉はレンジを使って火を通す事で、コンロを使わずに調理できます。 ●鶏むね肉と同じ大きさ位の耐熱容器を使用しました。加熱が足りない場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 #かどや製油タイアップ
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、フォークで数カ所穴をあける。耐熱容器に入れて酒と塩をふりかける。 ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W）で2分30秒加熱する。 上下を返して同様に2分加熱する。 そのまま庫内で2分間置いておく。
- 2
長ねぎをみじん切りにし、A 酢大さじ2、純正ごま油大さじ1、香（かおり）いりごま（白）大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、にんにく(チューブ)1〜2cm、しょうが(チューブ)1〜2cm、豆板醤小さじ1/2と1の蒸し汁大さじ1を混ぜ合わせ、タレを作る。
- 3
きゅうりは皮付きのまま、4等分の長さに切ってから太めの細切りにする。 トマトはヘタを取ってひと口大に切る。 レタスは手で食べやすい大きさにちぎって水で洗う。
- 4
1の鶏むね肉を手で食べやすい大きさにさく。
- 5
器に野菜を盛りつけ、蒸し鶏をのせて2をかける。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。