ワインによく合う!スパニッシュオムレツ

25

2017.06.09

分類主菜

調理時間: 25分

ID 166945

仲野 香織

レシピはできれば3行で!

1品で、栄養満点なレシピです。
休日のブランチに♪

    材料4人分
    2個
    粉チーズ 大さじ2
    小さじ1/2
    枝豆(さやつき) 80ℊ
    ブロックベーコン 40ℊ
    ジャガイモ 小1/2
    ミニトマト 3個
    オリーブオイル 大さじ2
    ブラックペッパー 少々
    パセリ 少々
    ケチャップ お好みで
    作り方
    Point!
    ポイントは、仕上げにいれるオリーブオイル! じっくり蒸し焼きにしたあとで、オリーブオイルを入れることで まわりがカリッと香ばしく仕上がります! ぜひお試しください
    1. 卵は、割りほぐし、粉チーズと塩を入れ混ぜる。枝豆はさやごと2~3分ゆで、さやから中身を取り出す。ブロックベーコンは1cm角に切る。じゃがいもは1cm角に切る。ミニトマトは、半分に切る。
    2. フライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れ、枝豆、ベーコン、ジャガイモを中火で炒める。1分ほど炒めたら、卵液を流し入れて、ミニトマトをのせ、火を弱め、ふたをし、蒸し焼きする。
    3. 中心部分に火が通ったら、残りのオリーブオイルをフライパンの鍋肌から注ぎ、カリッとするまで焼く。
    4. 器に盛り、ブラックペッパーとパセリをふる。好みでケチャップをつけていただく。
    47 464
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