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ワインによく合う!スパニッシュオムレツ

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2017.06.09

分類主菜

調理時間: 25分

ID166945

仲野 香織

栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター

1品で、栄養満点なレシピです。
休日のブランチに♪

オムレツ ブランチ 野菜 蒸し焼き オイル ブラックペッパー レシピ オリーブ パセリ じゃがいも 栄養 チーズ 胡椒 フライパン ベーコン ケチャップ 枝豆 トマト

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材料4人分
2個
粉チーズ 大さじ2
小さじ1/2
枝豆(さやつき) 80ℊ
ブロックベーコン 40ℊ
ジャガイモ 小1/2
ミニトマト 3個
オリーブオイル 大さじ2
ブラックペッパー 少々
パセリ 少々
ケチャップ お好みで
作り方
Point!
ポイントは、仕上げにいれるオリーブオイル! じっくり蒸し焼きにしたあとで、オリーブオイルを入れることで まわりがカリッと香ばしく仕上がります! ぜひお試しください
  1. 卵は、割りほぐし、粉チーズと塩を入れ混ぜる。枝豆はさやごと2~3分ゆで、さやから中身を取り出す。ブロックベーコンは1cm角に切る。じゃがいもは1cm角に切る。ミニトマトは、半分に切る。
  2. フライパンに、オリーブオイル大さじ1を入れ、枝豆、ベーコン、ジャガイモを中火で炒める。1分ほど炒めたら、卵液を流し入れて、ミニトマトをのせ、火を弱め、ふたをし、蒸し焼きする。
  3. 中心部分に火が通ったら、残りのオリーブオイルをフライパンの鍋肌から注ぎ、カリッとするまで焼く。
  4. 器に盛り、ブラックペッパーとパセリをふる。好みでケチャップをつけていただく。
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