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きゅうりって、加熱すると美味しいんです!食べやすいし、柔らかくなるし、苦みもなくなるし。夏のマイ定番きゅうりスープ。
お好みで、ラー油をかけてください。
豚こま肉を分量外のお湯でさっと茹でておく。 きゅうりは細切り、ズッキーニは薄さ5mmほどにしてから4等分、椎茸は適当に切っておく。
水を沸騰させ、中火で豚肉と野菜を茹でる。A シャンタン大さじ2、麺つゆ大さじ1/2、酢大さじ1を入れ野菜に火を通す。
弱火にし、溶いたたまごをふんわり回しながら入れる。火を止め、B 片栗粉大さじ2、片栗粉溶く水50mlを合わせた水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。 お好みでラー油をかけてどうぞ。
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sumisumi
渋谷区在住、ワーキング女子です。 仕事をしながらでも簡単に作れる料理を! 朝10分で作れるカフェ風レシピや、週末ちょっと手をかけたレシピを。特別な調味料は使わずとも、誰でもすぐ作れるようご紹介いたします♪