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2017.09.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID188997

sumisumi

ほぼ10分レシピ ─簡単だけど、ウマいが1番。─

玉ねぎはレンジで加熱なのでとっても簡単です!ご飯でも、ワインと合わせても。

チキンステーキ フライパン セロリ ジェノベーゼソース オイル にんにく チキン オリーブ 鶏肉 はちみつ 胡椒 レンジ 玉ねぎ 味醂

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材料3人分
鶏もも肉 1枚(約350g)
玉ねぎ 1/2個
セロリ 6cm分
ジェノベーゼソース 大さじ1
塩こしょう 少々
ニンニク 1カケ
醤油 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ1
蜂蜜 大さじ1.5
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
セロリ臭さもなくなります!
  1. 玉ねぎとセロリをみじん切りにする。ラップをふんわりかけ、レンジ600Wで5分加熱する。
  2. いったんレンジから出し、ジェノベーゼソースと塩こしょうを入れ、ラップをかけ600Wのレンジで2分加熱する。これでソースはOK。
  3. 鶏もも肉の皮目を下にし、厚みを均一にし開く。あまり神経質にならず、ざくざくと切って大丈夫です。(2~3倍の大きさになります)開いた鶏もも肉を4等分にする
  4. フライパンで細かく切ったニンニクをオリーブオイル炒め、鶏肉を焼く。皮目に焦げ目がついたらひっくり返す。
  5. 醤油、酒、みりん、蜂蜜を合わせフライパンへ。蓋をして弱火で3分煮詰める。火を止め、蓋をしたままあら熱をとり、味を染み込ませる。
  6. 器に盛り、バジ玉ソースをのせて。
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