【給食のスパゲティサラダ】こどもやみつき！野菜たっぷり♪

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料（大人2人、幼児1~2人分）

• スパゲッティ
  50ｇ
• にんじん
  1/5本（30ｇ）
• 玉ねぎ
  1/4個（50ｇ）
• きゅうり
  1/2本（50ｇ）
• ハム
  2枚（20ｇ）
• マヨネーズ
  大さじ2(24ｇ)

作り方

• 下準備
  鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加えておく。 湯：1.5L、塩：大さじ1が目安量です。

• 1

  にんじんときゅうりはせん切りにする。 玉ねぎは薄切りに、ハムは細切りにする。

  
• 2

  湯が沸いたら、スパゲッティを3等分に折り入れて茹でる。 茹で時間：7分のものを使用しています。

  
• 3

  残り4分になったら、耐熱ザルににんじんと玉ねぎを入れてザルごと鍋に入れて茹でる。

  
• 4

  残り1分になったら、きゅうりとハムを加えて茹でる。 トングなどでザルを引き上げ、粗熱を取る。 ※粗熱を取る時間がない場合は、冷水で冷まして下さい。 その際は最後に塩を少々加えると味がしまります。

  
• 5

  スパゲッティは別のザルにあげて水気をよく切って粗熱を取る。 野菜の水気をよく絞り、マヨネーズを加えて和える。 冷蔵庫で冷やすと味がよく馴染みます。

  

ポイント

●野菜やスパゲッティの粗熱を取る時間がない場合は、冷水で冷ましてからよく水気を切ってください。 その際は最後に塩を少々加えて和えると味がしまります。 ●野菜は食べやすくなるよう、またハムは加熱殺菌の目的で加熱しています。 ハムは加熱せず仕上げに加えていただいてもよいです。 ●2~3日の冷蔵保存可能です。冷えると味が馴染んでより美味しいです。 そのまま分量を倍量にしてもおいしく作れます。（茹でる湯の量は適宜調整してください。） ●大人は黒こしょうをたっぷり加えるのがおすすめです。

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