2020.12.29
分類主菜
調理時間: 15分(豚肉の漬け込み時間を除く)
ID 403837
男ウケ抜群の豚キムチ。
今回の豚キムチは自家製キムチで簡単・本格的な味になってます!
めんつゆ、にんにく、ごま油、コチュジャン等でしっかり下味をつけることで、驚くほどジューシーになり、それがピリッと辛いキムチと相性抜群!
上に乗せた温泉卵と混ぜることで、白飯が止まらないおかずになりました。
キムチ作成から是非一度チャレンジしてみてください!
玉ねぎ | 1/4個 | |
にんじん | 100g | |
ニラ | 3本 | |
もやし | 100g | |
白菜キムチ | 150g | |
豚肉小間切れ | 200g | |
A
|
にんにく | 3g |
A
|
しょうが | 3g |
B
|
ゴマ油 | 小さじ1 |
B
|
コチュジャン | 小さじ1 |
B
|
めんつゆ | 大さじ1 |
B
|
紹興酒 | 小さじ1(料理酒も可) |
温泉卵 | 1個 | |
刻みネギ | 適量 | |
いりごま | 適量 |
にんにく 3g、しょうが 3g
をすりおろしてボウルにうつす。ゴマ油 小さじ1、コチュジャン 小さじ1、めんつゆ 大さじ1、紹興酒 小さじ1
を入れ混ぜる。そこに、豚肉小間切れ200gを漬け込み、味が染みこむように手で揉みこみ冷蔵庫で10分寝かせる。つくメモ
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