めんつゆで劇的な美味さに！ご飯がすすみまくる豚キムチ！

【お肉の漬けダレを作る】 A にんにく3g、しょうが3gをすりおろしてボウルにうつす。 ボウルにB ゴマ油小さじ1、コチュジャン小さじ1、めんつゆ大さじ1、紹興酒小さじ1を入れ混ぜる。そこに、豚肉小間切れ200gを漬け込み、味が染みこむように手で揉みこみ冷蔵庫で10分寝かせる。 ※動画では工程①を先に行っていますが、こちらの方が時短になります。

具材を切る 玉ねぎ1/4・・・薄くスライス にんじん100g・・・千切り ニラ3本・・・5㎝幅に切る もやし100g・・・洗って水切り

フライパンにごま油を引き、下準備済みのお肉を入れ強火で炒める。 半分程度火が通ったら、にんじん、玉ねぎを入れる。 野菜がある程度しんなりしてきたら、もやし、白菜キムチを入れ炒める。 ※キムチは今回自家製キムチを使用。作り方はこちらをご覧ください→https://oceans-nadia.com/user/244468/recipe/403574 最後にニラを入れる。

お皿に②を盛り付け、真ん中に温泉卵をのせる。上から刻みネギといりごまを適量のせて完成。