副菜
もやしと豚挽き肉の中華炒め
投稿日2016/08/07
更新日2016/08/07
調理時間10分
甜麺醤、豆板醤をメインの味付けにした簡単、時短料理です。おかずにもビールのおつまみにも！
材料2人分
- もやし1袋
- 豚挽き肉150g
- Aにんにくチューブ2cm
- A塩、こしょう少々
- A酒大さじ1
- Aしょうが(みじん切り)1片
- B甜麺醤大さじ1.5
- B豆板醤小さじ1
- Bみりん大さじ1.5
- Bしょうゆ小さじ2
- ごま油大さじ1
- 水大さじ2
- 片栗粉小さじ1
- 万能ねぎ(輪切り)適量
作り方
ポイント
もやしは、食感を残すため、強火で炒める。
- 1
フライパンに、ごま油を熱し、豚挽き肉、Ⓐを入れ、炒め、肉に火が通ったら、Ⓑ、もやしを加え、さっと炒め、水溶き片栗粉(水+片栗粉)を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ねぎを散らす。
レシピID
141667
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。