副菜
きゅうりと鶏ささみ肉のめんつゆの和え物、はちみつ梅風味
投稿日2016/08/09
更新日2016/08/09
調理時間15分
疲労回復に役立つクエン酸が含まれる梅を加えて、めんつゆでサッパリと味付けした和え物です。暑くて食欲も減退する夏にはだ液、胃液の分泌量を増やし、食欲も増進させる働きもあるので、ぜひクエン酸を摂りましょう！
材料2人分
- きゅうり1本
- 鶏ささみ肉2本
- みょうが1個
- Aはちみつ梅(細かく刻む)1粒
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- Aごま油小さじ1
- Aすりごま小さじ1/2
- 塩少々
作り方
ポイント
梅干しは、はちみつ梅を使って下さい。程よい甘みがでます。梅はちみつでない場合は、味ｗｐみて、みりん、砂糖を少々加えて下さい。
- 準
鶏ささみ肉を茹でる湯をわかす。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、茹でる。きゅうり、みょうがは、縦半分に切り、斜め切りにする。きゅうりは、塩少々をまぶし、しんなりしたら、水分をきっておく。
- 2
ボウルに、A はちみつ梅(細かく刻む)1粒、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、ごま油小さじ1、すりごま小さじ1/2、①を入れ、和え、器の盛り付ける。
レシピID
141697
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さっちん
料理家・調理師
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- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
