豚しゃぶのネギダレ

材料2人分

• 豚しゃぶ用肉
  １００ｇ
• キュウリ
  １本
• 長ネギ
  １/2本
• 新ショウガ
  １/2片
• A
  しょうゆ、ゆずポン酢
  各大さじ１
• A
  ゴマ油
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１/2
• A
  白いりごま
  小さじ１
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１/4
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々

作り方

• 下準備
  豚しゃぶ用肉を茹でる湯を用意する。

• 1

  豚しゃぶ用肉は、茹でて水分をよく切る。 キュウリは、縦半分に切り、薄く斜め切り、塩(分量外)を少々ふり、キッチンペーパーで水分を取る。 長ネギ、新ショウガは、みじん切りにし、A しょうゆ、ゆずポン酢各大さじ１、ゴマ油大さじ１、砂糖小さじ１/2、白いりごま小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１/4に混ぜ合わせる。

• 2

  豚しゃぶ用肉、キュウリを器に盛り、A しょうゆ、ゆずポン酢各大さじ１、ゴマ油大さじ１、砂糖小さじ１/2、白いりごま小さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１/4をかけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

ポイント

豚肉、キュウリの水分はよくきってください。

作ってみた！

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