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キャベツ・ベーコン・ひじきのガーリック炒め

10

2018.04.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID272473

増田陽子

こどもと楽しんで食べる行事食と食育レシピ

ひじきの活用に。洋風の簡単な炒めものです。春キャベツなら、さっとおいしくできますよ。

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材料4人分
キャベツ 200g
ベーコン 40g
生ひじき 50g
にんにく 1/2かけ
少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
Point!
・乾燥のひじきの場合は、5〜6gを軽く洗って水に20分戻してから使います。 ・芯の部分は薄切りにした方が熱が均一に入りやすくなります。 ・キャベツはざく切りでも、お子さんに手でちぎるお手伝いをしてもらってもいいですよ。
  1. キャベツは芯の部分は薄く切り、葉の部分はざく切り、ベーコンは短冊切り、にんにくも薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、中火でベーコンを炒める。
  3. キャベツ、生ひじきを入れて、塩、胡椒を振る。しんなりとしたらできあがり。
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