キャベツ・ベーコン・ひじきのガーリック炒め

材料4人分

• キャベツ
  200g
• ベーコン
  40g
• 生ひじき
  50g
• にんにく
  1/2かけ
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツは芯の部分は薄く切り、葉の部分はざく切り、ベーコンは短冊切り、にんにくも薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、中火でベーコンを炒める。

  
• 3

  キャベツ、生ひじきを入れて、塩、胡椒を振る。しんなりとしたらできあがり。

ポイント

・乾燥のひじきの場合は、5〜6gを軽く洗って水に20分戻してから使います。 ・芯の部分は薄切りにした方が熱が均一に入りやすくなります。 ・キャベツはざく切りでも、お子さんに手でちぎるお手伝いをしてもらってもいいですよ。

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