レンジで簡単!まるで煮込んだ味わいの絶品ミートボール

10

2021.05.15

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412715

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

ケチャップベースのミートボールなんだけど、煮込みハンバーグの様なしっかり煮込んだコク深な味わいになってます(^ ^)

娘達に大人気の一品。
『すごく美味しい』と喜んでくれてます。

レンジ調理で手早く作れるのでお弁当用の作り置きにもピッタリですよ。ぜひお試しください(^ ^)

    材料(2〜3人分)
    合い挽き肉 300g
    玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
    A
    パン粉 大さじ5
    A
    牛乳 大さじ3
    A
    マヨネーズ 大さじ1と1/2
    A
    コンソメ顆粒、塩、粗挽き黒胡椒 各小さじ1/4
    B
    ケチャップ 大さじ3と1/2
    B
    酒、ウスターソース 各大さじ2
    B
    コンソメ顆粒 ひとつまみ
    片栗粉 ふたつまみ
    作り方
    Point!
    •ウスターソースは中濃ソースで代用OKです。

    •レンジの種類によってはソースの煮詰まり方が変わってくる場合もあります。味が濃くなってしまった場合は酒を加えて再度レンジ加熱するか牛乳を足して混ぜてください。

    •冷蔵の日もちは作った翌日から数えて3日目までです。冷凍の日もちは約3週間になります。
    1. ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ(みじん切り)A

      パン粉 大さじ5、牛乳 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1と1/2、コンソメ顆粒、塩、粗挽き黒胡椒 各小さじ1/4

      を入れてなめらかになるまで練り混ぜる。
    2. ひと口大に丸めて耐熱ボウルに並べる。ふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱する。
    3. 取り出したらペーパータオルでアクを押さえて取りB

      ケチャップ 大さじ3と1/2、酒、ウスターソース 各大さじ2、コンソメ顆粒 ひとつまみ

      を加えてから全体をスプーンでよく混ぜる。(油分が出ますが、これが美味しさのPOINTになるので、軽くおさえる程度にしてください)
    4. 再びラップをしてレンジ600wで3分加熱する。取り出したら片栗粉を全体にふってスプーンでよく混ぜる。
    5. このまま熱が取れるまでおく。これでソースにトロミがつきます。温かいミートボールが食べたい時は軽くあたためてから召し上がってください。
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