レンジで簡単！まるで煮込んだ味わいの絶品ミートボール
10分
ケチャップベースのミートボールなんだけど、煮込みハンバーグの様なしっかり煮込んだコク深な味わいになってます(^ ^) 娘達に大人気の一品。 『すごく美味しい』と喜んでくれてます。 レンジ調理で手早く作れるのでお弁当用の作り置きにもピッタリですよ。ぜひお試しください(^ ^)
材料（2〜3人分）
- 合い挽き肉300g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/4個分
- Aパン粉大さじ5
- A牛乳大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aコンソメ顆粒、塩、粗挽き黒胡椒各小さじ1/4
- Bケチャップ大さじ3と1/2
- B酒、ウスターソース各大さじ2
- Bコンソメ顆粒ひとつまみ
- 片栗粉ふたつまみ
作り方
- 1
ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ（みじん切り）A パン粉大さじ5、牛乳大さじ3、マヨネーズ大さじ1と1/2、コンソメ顆粒、塩、粗挽き黒胡椒各小さじ1/4を入れてなめらかになるまで練り混ぜる。
- 2
ひと口大に丸めて耐熱ボウルに並べる。ふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱する。
- 3
取り出したらペーパータオルでアクを押さえて取りB ケチャップ大さじ3と1/2、酒、ウスターソース各大さじ2、コンソメ顆粒ひとつまみを加えてから全体をスプーンでよく混ぜる。（油分が出ますが、これが美味しさのPOINTになるので、軽くおさえる程度にしてください）
- 4
再びラップをしてレンジ600wで3分加熱する。取り出したら片栗粉を全体にふってスプーンでよく混ぜる。
- 5
このまま熱が取れるまでおく。これでソースにトロミがつきます。温かいミートボールが食べたい時は軽くあたためてから召し上がってください。
ポイント
•ウスターソースは中濃ソースで代用OKです。 •レンジの種類によってはソースの煮詰まり方が変わってくる場合もあります。味が濃くなってしまった場合は酒を加えて再度レンジ加熱するか牛乳を足して混ぜてください。 •冷蔵の日もちは作った翌日から数えて3日目までです。冷凍の日もちは約3週間になります。
レシピID：412715
更新日：2021/05/15
投稿日：2021/05/15
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作ってみた！
とまっちょ嫁2025/01/16 16:57
またまた作りました😆でもケチャップが😭😭トマトジュースで作りましたが美味しかったです🙌簡単にレンジで作れてまたまたまた作ります☺️
- とまっちょ嫁
2024/11/12 11:18
日曜日に作りました。お弁当にもいれたけど作り方間違えた😢⤵️⤵️灰汁を取るの忘れたし水分スープが結構出たからミートボールのソースが薄くてサラサラ過ぎましたが味は、美味しかった😋🍴💕です😁💧
ゆりこ2024/07/09 18:29
明日のお弁当用に。 本当に何度も作ってますが、やわらかくておいしいです。
にこ2024/05/12 20:21
レンジでミートボールができて感動❣️タマネギ1/2個入れましたが、まとまりも良く、簡単に作れました🥰タレも肉の煮汁のおかげで煮込んだかのように美味しい😍ワンボールで作れるので洗い物も1つだけ👍明日のお弁当が楽しみです🎶
ココミルキー2023/09/10 23:16
あまりの美味しさに2回連続で作ってしまいました！ この味は凄い！！ ソースは私は甘めが好きで煮切りみりんを大さじ2入れました。 定期的に作りたいです！
質問
7290852023/05/07
冷蔵するので、ソースと一緒ですか？ 冷凍もですか？
あーちゃん·͜· ♡2025/01/20
豚ひき肉のみでも作れますか❓
