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3色野菜のナムル

副菜

3色野菜のナムル
  • 投稿日2022/06/25

  • 調理時間15

色鮮やかな野菜の3色ナムル。 ミニトマトは切るだけ。 なすとピーマンはレンジ加熱してタレと和えるだけなので、パパっと作れますよ。 冷やして食べても美味しいです^ ^

材料4人分

  • ミニトマト
    10個
  • なす
    2本
  • ピーマン
    3個
  • A
    しょうゆ
    大さじ3
  • A
    酢、砂糖
    各大さじ1
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1/2

作り方

ポイント

•各野菜は約150g程度を使っています。 お好みの野菜で代用OKです。 •ごま油はお好みで増やしてください。

  • 1

    A しょうゆ大さじ3、酢、砂糖各大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2は泡立て器で混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    ミニトマトは1個を半分に切る。なすはヘタごとラップで包み、耐熱皿にのせレンジ600wで3分加熱し、冷水につける。粗熱がとれたら水気を拭き輪切りにする。ピーマンは細切りして耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。

    工程写真
  • 3

    ミニトマト、なす、ピーマンそれぞれに1を1/3量ずつ加えて混ぜる。器に盛り好みで粗挽き黒胡椒を散らす。

    工程写真
レシピID

437595

「なす」の基礎

「ピーマン」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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