3色野菜のナムル

材料4人分

• ミニトマト
  10個
• なす
  2本
• ピーマン
  3個
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  酢、砂糖
  各大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  A しょうゆ大さじ3、酢、砂糖各大さじ1、ごま油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2は泡立て器で混ぜ合わせる。

  
• 2

  ミニトマトは1個を半分に切る。なすはヘタごとラップで包み、耐熱皿にのせレンジ600wで3分加熱し、冷水につける。粗熱がとれたら水気を拭き輪切りにする。ピーマンは細切りして耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。

  
• 3

  ミニトマト、なす、ピーマンそれぞれに１を1/3量ずつ加えて混ぜる。器に盛り好みで粗挽き黒胡椒を散らす。

  

ポイント

•各野菜は約150g程度を使っています。 お好みの野菜で代用OKです。 •ごま油はお好みで増やしてください。

作ってみた！

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