Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. めんつゆで簡単!*ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐*

    めんつゆで簡単!*ピリ辛韓国風豚バラ肉豆腐* 3分前

    204人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. フライパン1つで簡単!柔らか!はちみつ醤油チャーシュー

    フライパン1つで簡単!柔らか!はちみつ醤油チャーシュー 4分前

    319人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. おかわりが止まらない<らくウマ♪>さんまの炊き込みご飯♡

    のりP (noripetit)さんがレシピを投稿しました!5分前

  4. 鶏肉とこんにゃくの甘辛煮【#作り置き#お弁当#煮るだけ】

    鶏肉とこんにゃくの甘辛煮【#作り置き#お弁当#煮るだけ】 6分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. はんぺんと蓮根のチーズ焼き

    はんぺんと蓮根のチーズ焼き 7分前

    123人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

鰹とパルミジャーノのてこね寿司

25
すしの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2014.05.27

分類主食

調理時間: 25分(炊飯時間を除く)

ID115595

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

漬けにした鰹と奥深い味わいのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズで作る、とびきりおいしいごちそう手こね寿司。旨みいっぱい、とても食べやすいので、人が集まる機会にもぴったりです。

すし レンジ ごちそう 梅雨 パルミジャーノレッジャーノ 大根 シニア 刺身 まぐろ 生姜 チーズ おもてなし かつお 世界各国の料理 ケイパー トッピング 和食 パルミジャーノ 味醂 ヘルシー 記念日 パルミジャーノ・レッジャーノ 昆布

このレシピをサイトに埋め込む

材料5人分(4~5人分)
2合
360cc前後
昆布 1枚(5cm)
鰹(刺身用) 1柵(約250g)
生姜の搾り汁 大さじ1/2
パルミジャーノレッジャーノ 20g
ケッパー(瓶詰) 適量
貝割れ大根 1パック
A
1/4カップ
A
砂糖 小さじ2
A
小さじ1/2
B
醤油 大さじ2
B
味醂 大さじ2
B
大さじ2
作り方
Point!
◆パルミジャーノのしっかりした風味に赤身のお魚がよく合うので、鰹のほか、鮪などでもおいしくできます。
  1. 研いだ米を分量の水にひたし、濡れ布巾で表面の汚れを拭った昆布と共に炊きあげる。
  2. 炊き上がった米を飯台に移し、熱いうちによく混ぜたA

    酢 1/4カップ、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1/2

    を混ぜ入れる。昆布も刻んで一緒に加えておく。
  3. B

    醤油 大さじ2、味醂 大さじ2、酒 大さじ2

    を合わせて600Wの電子レンジで30秒加熱し、よく混ぜたらしっかりと冷まして生姜の搾り汁を加える。食べやすい厚さに切った鰹をそのたれに漬け、冷蔵庫で15分ほど味をなじませる。
  4. その間にトッピングを用意。パルミジャーノレッジャーノはピーラーなどで薄く削る。貝割れ大根は食べやすい長さに切る。ケッパーは汁気を切っておく。
  5. 汁気を切った鰹を酢飯に混ぜ込み、手でざっくりと混ぜ合わせたら皿に盛り付ける。4 のトッピングをのせていただきます。
22 6
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】比べてみた!うま味で素材の持ち味がパワーアップ!
    比べてみた!うま味で素材の持ち味がパワーアップ! この特集を読む
  2. PR 【PR】話題のリュウジさんが大森屋のふりかけでバズレシピを開発!
    話題のリュウジさんが大森屋のふりかけでバズレシピを開発! この特集を読む
  3. PR 【PR】盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう!
    盛り付け×アングルのコツでプロのような料理写真を撮ろう! この特集を読む
  4. PR 【PR】焼き菓子と大人の秋を思わせるプレートの組み合わせ
    焼き菓子と大人の秋を思わせるプレートの組み合わせ この特集を読む
  5. PR 【PR】マヨコーンのやみつきおかず♪いなば食品のコーン大量活用術
    マヨコーンのやみつきおかず♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  6. PR 【PR】栄養を上手に摂取!チーズで美味しいアスリートごはん
    栄養を上手に摂取!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  7. PR 【PR】 フライパン用ホイルシートで焦げなし!「お月見スタミナ丼」
    フライパン用ホイルシートで焦げなし!「お月見スタミナ丼」 この特集を読む
  8. PR 【PR】 ホームパーティーにも♪「おかずクレープ」
    ホームパーティーにも♪「おかずクレープ」 この特集を読む
  9. PR 【PR】BRUNO crassy+でやわらか豚肉のさっぱり煮込み
    BRUNO crassy+でやわらか豚肉のさっぱり煮込み この特集を読む
  10. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×りんご酢 (17) おもてなし×本格 (16) シニア×めかじき (10) チーズ×レンジ料理 (4) レンジ×お麩 (4) 和食×さば水煮 (4) 生姜×日本酒 (4) 酢×ジャム (4) かつお×魚介 (3) ごちそう×鶏むね肉 (3) すし×鶏ひき肉 (3) まぐろ×鶏胸肉 (3) ケイパー×鍋 (3) トッピング×黒豆 (3) パルミジャーノ×黒コショウ (3) パルミジャーノレッジャーノ×酢 (3) パルミジャーノ・レッジャーノ×鯖缶 (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 刺身×麺つゆ (3) 味醂×黒酢 (3) 大根×STAUB (3) 昆布×黒豆 (3) 梅雨×黒糖 (3) 米×新米 (3) 記念日×黒ごま (3) 魚×黒糖 (3)
もっと見る

「パルミジャーノ・レッジャーノ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents