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グリル豚肉と彩り野菜のサラダ

  • 2014.08.28

  • 119260
  • 主菜
    グリル豚肉と彩り野菜のサラダ
    グリル豚肉と彩り野菜のサラダグリル豚肉と彩り野菜のサラダ

    コメント

    セージの香りでマリネした豚肉と彩り鮮やかな野菜でいただく、ボリュームあるメイン級のサラダ。コクのあるさわやかなヨーグルトドレッシングがとてもよく合います。

    材料4人分(3~4人分)

    250g前後
    適量
    適量
    適量
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1/2
    A 少々

    作り方

    下準備

    「万能ヨーグルトドレッシング」を作っておく。

    ★レシピはこちら↓
    oceans-nadia.com/user/26/recipe/119259

    1

    豚肉は1.5cm幅に食べやすく切り、A

    オリーブオイル 大さじ1、白ワイン 小さじ2、塩 小さじ1/2、セージ(ドライ) 小さじ1/2、胡椒 少々

    をもみ込んで冷蔵庫で30分~1時間おく。

    2

    その間にサラダ用野菜を皿に盛り付ける。
    (にんじんなどかたいものは軽く塩もみしておくと味なじみが良くなります。)

    3

    グリルパンまたはフライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を並べ、
    両面に良い焼き色がつくまで焼く。

    4

    焼けた肉を野菜の上にのせ、「万能ヨーグルトドレッシング」をかけていただく。

    ポイント

    ◆サラダ用野菜には様々な食感・色のものを数種類加えるようにすると、見た目が華やかになるだけでなく、味わいも豊かになります。(写真は、レタス、赤キャベツ、にんじん、ブロッコリースプラウトを使用。)

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