グリル豚肉と彩り野菜のサラダ

材料（3～4人分）

• 豚肉
  250g前後(ヒレ、ももなど脂の少ない部位)
• サラダ用野菜
  適量
• オリーブオイル
  適量
• 「万能ヨーグルトドレッシング」
  適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  白ワイン
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  セージ（ドライ）
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  「万能ヨーグルトドレッシング」を作っておく。 ★レシピはこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/119259

• 1

  豚肉は1.5cm幅に食べやすく切り、A オリーブオイル大さじ1、白ワイン小さじ2、塩小さじ1/2、セージ（ドライ）小さじ1/2、こしょう少々をもみ込んで冷蔵庫で30分～1時間おく。

  
• 2

  その間にサラダ用野菜を皿に盛り付ける。 (にんじんなどかたいものは軽く塩もみしておくと味なじみが良くなります。)

• 3

  グリルパンまたはフライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を並べ、両面に良い焼き色がつくまで焼く。

• 4

  焼けた肉を野菜の上にのせ、「万能ヨーグルトドレッシング」をかけていただく。

ポイント

◆サラダ用野菜には様々な食感・色のものを数種類加えるようにすると、見た目が華やかになるだけでなく、味わいも豊かになります。（写真は、レタス、赤キャベツ、にんじん、ブロッコリースプラウトを使用。）

作ってみた！

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