副菜
ささみともやしのピリ辛ザーサイあえ 【レンジ・作り置きＯＫ】
投稿日2019/03/09
更新日2019/03/09
調理時間10分
手早く作れてわしわしいただける、かんたんおいしい旨みたっぷりの常備菜。電子レンジだけで作れて、おかずにもおつまみにもピッタリ。
材料（作りやすい分量）
- 鶏ささ身3本（170g前後）
- もやし1袋（200g）
- きゅうり1本
- ねぎ2/3本（80g前後）
- ザーサイ40g
- A酢大さじ1と1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aきび糖小さじ2
- Aラー油小さじ1
- A白ごま適量
作り方
ポイント
◆鶏ささ身は、電子レンジから取り出してまだ赤い部分があればさらに30秒ずつ追加加熱して中まで火を通してください。 ◆できたてすぐでも食べられますが、少し置いたほうがより味がなじみます。
- 1
鶏ささ身は酒小さじ1(分量外・あれば)を振り、 破裂防止にフォークなどで数カ所刺す。 ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、 あら熱がとれたら筋を取って食べやすく裂く。 もやしもラップをかけて、電子レンジで3分加熱する。
- 2
- 3
水けをよく切った 1 と 2 を、よく混ぜたA 酢大さじ1と1/2、鶏ガラスープの素小さじ2、きび糖小さじ2、ラー油小さじ1、白ごま適量であえる。
レシピID
373146
質問
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- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
