ささみともやしのピリ辛ザーサイあえ　【レンジ・作り置きＯＫ】

• 10分

材料（作りやすい分量）

• 鶏ささ身
  3本（170g前後）
• もやし
  1袋（200g）
• きゅうり
  1本
• ねぎ
  2/3本（80g前後）
• ザーサイ
  40g
• A
  酢
  大さじ1と1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  きび糖
  小さじ2
• A
  ラー油
  小さじ1
• A
  白ごま
  適量

作り方

• 1

  鶏ささ身は酒小さじ1(分量外・あれば)を振り、 破裂防止にフォークなどで数カ所刺す。 ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、 あら熱がとれたら筋を取って食べやすく裂く。 もやしもラップをかけて、電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  きゅうりは千切りにする。 ねぎは斜め薄切りにして水にさらし、水けをしっかり切る。 ザーサイは水につけて塩抜きして粗く刻む。

  
• 3

  水けをよく切った 1 と 2 を、よく混ぜたA 酢大さじ1と1/2、鶏ガラスープの素小さじ2、きび糖小さじ2、ラー油小さじ1、白ごま適量であえる。

  

ポイント

◆鶏ささ身は、電子レンジから取り出してまだ赤い部分があればさらに30秒ずつ追加加熱して中まで火を通してください。 ◆できたてすぐでも食べられますが、少し置いたほうがより味がなじみます。

作ってみた！

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