玉ねぎと人参を使用してマスタードマリネを作りました✨️ 1度火を通してあるのでマリネ液が染み込みやすい&玉ねぎの辛みが抑えられます(*´˘`*) 常備菜としてもおすすめです✨️ 具材は人参と玉ねぎの2種類のみなのに、彩りも綺麗で食感もシャキシャキです! ぜひ、お試しください!
にんじんの千切りはスライサーを推奨します。 お持ちでない場合は、なるべく細く薄く千切りにしてください。 玉ねぎの辛味が苦手な方はしっかりめ➕10秒~20秒程加熱して火を通してください。
玉ねぎ(小玉)は皮を剥き薄切りに、にんじん(小)は皮をピーラーで剥き、千切りにしておく。(スライサー推奨。)
耐熱のボウルまたは容器に、玉ねぎ(小玉)、にんじん(小)を合わせて入れる。 ラップまたは付属の蓋をして600wの電子レンジで1分~1分半加熱する。 玉ねぎがしんなりすればOK。
軽く混ぜ合わせ、A MAILLE 種入りマスタード大さじ1、穀物酢大さじ2、砂糖大さじ2、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう適宜を合わせたものを加えて再度混ぜ合わせる。
1日置くと味が馴染んで美味しいです。
490629