たこめし

45

2017.07.05

分類主食

調理時間: 45分(炊飯器の急速モードで。)

ID 173087

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

あと乗せしょうががピリッとアクセントになるたこめし。小さなお子様にはしょうが抜きで。大葉やネギなどを入れてもいいです。

    材料
    2合
    ゆでだこ 150g
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1 1/2
    A
    小さじ1/4
    出汁 2合のメモリまで
    小ねぎ 適量
    しょうが 適量
    大葉 お好みで
    作り方
    Point!
    薬味はお好きなものをどうぞ。
    1. しょうがは針生姜にする。(ごく細い千切り)
      小ねぎは小口切りにする。
      大葉は千切りにする。
    2. ゆでだこは食べやすい大きさにカットする。1.5センチ角くらいを目安に。
    3. 米は洗って30分~吸水させ、水気をよく切ったら炊飯器に入れてA

      酒 大さじ1、醤油 大さじ1 1/2、塩 小さじ1/4

      を加える。
    4. 出汁を2合のメモリまで入れて(およそ300cc~)、タコを散らし普通に炊く。
    5. 器に盛り付け、針生姜、や小ねぎ、大葉をお好みで盛り付けていただく。
    53 939
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