主菜
グリルチキンの味噌だれ
投稿日2018/11/30
更新日2018/11/30
調理時間20分
パリッと焼いた鶏もも肉に、甘辛い味噌ダレをのせました。 美味しい焼き目と香ばしい味噌の香りがたまりません。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- 長ねぎ5㎝長さ×4本
- A味噌大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A砂糖大さじ１
- A醤油小さじ１
- Aすりおろしにんにく１かけ
作り方
ポイント
ストウブのスチーム＆グリルパンを使っています。
- 準
A 味噌大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、醤油小さじ１、すりおろしにんにく１かけは合わせてよく溶いておく。
- 1
鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、厚みを均等になるように包丁を入れる。
- 2
グリルパンにペーパーにしみこませたサラダ油(分量外)を均一に広げ、1を焼く。
- 3
しっかりと焼き目がついたら裏返し、長ねぎも入れて両面焼き目をつける。A 味噌大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、醤油小さじ１、すりおろしにんにく１かけを肉の上に塗り広げ、そのまま蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。
レシピID
368905
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
