グリルチキンの味噌だれ

材料2人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 長ねぎ
  5㎝長さ×4本
• A
  味噌
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  すりおろしにんにく
  １かけ

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、醤油小さじ１、すりおろしにんにく１かけは合わせてよく溶いておく。

  
• 1

  鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、厚みを均等になるように包丁を入れる。

• 2

  グリルパンにペーパーにしみこませたサラダ油(分量外)を均一に広げ、1を焼く。

  
• 3

  しっかりと焼き目がついたら裏返し、長ねぎも入れて両面焼き目をつける。A 味噌大さじ１、みりん大さじ１、砂糖大さじ１、醤油小さじ１、すりおろしにんにく１かけを肉の上に塗り広げ、そのまま蓋をし3分ほど蒸し焼きにする。

  

ポイント

ストウブのスチーム＆グリルパンを使っています。

作ってみた！

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