主菜
食べ応えアリ◎おからと鶏挽の旨味炒め
投稿日2017/07/30
更新日2017/07/30
調理時間5分
おからが嫌いな主人が食べられるように、食べ応えを出しました。しっかりした味付けと、挽肉の旨味を吸ったおからは、男性やお子様のお口にも合うと思います(^^) また作り置きにも最適です！
材料4人分
- 鳥挽肉80g
- おから110g
- 人参2/3本(130g)
- 水大さじ3
- 塩2つまみ
- 醤油大さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
人参の食感が楽しめるように、人参は5mm角程度にして、煮詰めすぎないように気をつけてください。
- 1
人参をみじん切りにする
- 2
フライパン中火にかけ、鳥挽肉と人参のみじん切りを入れる
- 3
酒と塩を入れて、油が透明になるまで挽肉をほぐすように炒める
- 4
おからと水を加えて全体が馴染むまで煮る
- 5
馴染んで来たら醤油を加え、均等に味をつける
レシピID
179556
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