先日ひどい風邪をこじらせた私ですが、そんな時、薄味でサッパリしたものしか食べられなくなるんですよね。薄味にしたい時、または、少し体調を崩した時などにお薦めしたいレシピです。年配の方の場合には、お粥に添えても喜ばれますよ!
薄味に抑えること。濃い味付けにすると、大根もきゅうりも水っぽくなってしまって味が落ちてしまいますので・・・
1.大根は皮をむいてスライサーでせん切りにします。 きゅうりは塩ですり洗いしてから水で流して斜め切りにしてからせん切りにします。
大きめのボールに合わせ調味料の材料を投入してよく混ぜてから、1を全て加えて混ぜ合わせます。
最後に白ごまを投入して全体を和えたら出来上がりです。
136900
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。