5分で簡単♪高菜の和風チャーハン

材料4人分

• ごはん
  600g(お茶碗4杯分)
• 高菜漬け
  60g
• ちりめんじゃこ
  30g
• 小ねぎ
  3〜4本
• 鰹節
  小袋1パック(5g)
• いり白ごま
  大さじ1
• 油
  大さじ1
• にんにく(チューブ)
  2㎝
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩・こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  高菜漬けは細かく切る。 小ねぎは小口切りにする。

  
• 1

  フライパンに油、にんにく(チューブ)を入れ香りをたたせてから、ちりめんじゃこを加え炒める。

  
• 2

  全体に油がなじんだら、高菜漬けを加え炒める。

  
• 3

  ごはんを加え炒めパラリとしてきたら、鰹節、いり白ごま、小ねぎを加え炒めA 醤油小さじ1、塩・こしょう少々を入れ味を整える。 ※ちりめんじゃこや高菜漬けの塩気があるため、味加減をみてからA 醤油小さじ1、塩・こしょう少々を加えるとよい。

  
• 4

  器に盛り、お好みでトロトロたまごをトッピングしてお召し上がりください。

  

ポイント

ちりめんじゃこや高菜漬けの塩気があるので、仕上げの醤油や塩こしょうはかける前に味加減を確認してからたしてくださいね。

作ってみた！

質問