副菜
冷やし中華風レンジなす！
10分
- エネルギー125kcal
- 炭水化物14.3g
- 脂質7.2g
- たんぱく質4.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
火を使わない簡単レシピです。 冷やし中華の麺をなすに変更したレシピ♬ たんぱくななすもこれなら大満足な一品に！ さっぱりとして、暑い日でもお箸がすすむの間違いなしです！
作り方
下準備
ボウルに氷水を作っておく。 ※電子レンジにかけたなすを冷やすため- 1
なすはヘタを切り落とし、皮をピーラーでしま目にむき、1本ずつラップで包み電子レンジ600wで6分ほど加熱する。 ※なすの太い部分が柔らかくなっていればOK
- 2
なすを電子レンジにかけている間に、きゅうりとロースハムを細切りにする。
- 3
氷水に【1】のなすをラップごとそのまま入れて冷やす。 ※表面の温度がすぐ下がり、手にとりやすくなります。
- 4
ラップをはがし、水気をペーパーなどで拭く。
- 5
なすを食べやすい大きさに手でさく。
- 6
ボウルにA 醤油・酢各大さじ1と1/2、ごま油・砂糖各大さじ1を混ぜ合わせ、【2】と【5】を加えしっかり混ぜ合わせる。
- 7
器に盛り、いり白ごまをちらす。 ※いり白ごまを最初からたれに混ぜ込んでも美味しいです。
ポイント
●なすをしま目にむくことによって、汁が黒くならず、味もしみやすくなります。 ●最後、和えまでおえてから冷蔵庫で冷やしておくとキンキンに冷えて、味もしみて美味しくなりますので、お時間があれば冷やしてお召し上がりください。
レシピID：392478
更新日：2020/05/28
投稿日：2020/05/28
作ってみた！
くだもの大好き🧡2025/05/02 11:15
盛り付け下手でごめんなさい😅 旦那さんがナスを沢山買ってきたのできゅうりとナスのレシピを探しました♪ 息子ちゃんが食べやすい様にナスは小さめに切りました。 でもまだナス🍆は苦手みたい💦 きゅうりとハムはパクパク食べてくれました♪ ナスが美味しいのよ‼️息子ちゃん‼️ まだ分からないかなぁ？ これからの季節にピッタリの爽やかな美味しいレシピでした😋 レンジで簡単楽々🤩また作りま〜す💕 るみさん🌟いつも美味しいレシピをありがとうございます🍀
