冷やし中華風レンジなす！

10分

12

材料
作り方
似たレシピ

2020.05.28

分類副菜

調理時間： 10分

ID392478

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

火を使わない簡単レシピです。
冷やし中華の麺をなすに変更したレシピ♬
たんぱくななすもこれなら大満足な一品に！
さっぱりとして、暑い日でもお箸がすすむの間違いなしです！

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材料4人分

	なす	4本(500g)
	きゅうり	1本
	ロースハム	4枚
A	醤油・酢	各大さじ1と1/2
A	ごま油・砂糖	各大さじ1
	いり白ごま	適量

作り方

Point!

●なすをしま目にむくことによって、汁が黒くならず、味もしみやすくなります。 ●最後、和えまでおえてから冷蔵庫で冷やしておくとキンキンに冷えて、味もしみて美味しくなりますので、お時間があれば冷やしてお召し上がりください。

ボウルに氷水を作っておく。
※電子レンジにかけたなすを冷やすため
なすはヘタを切り落とし、皮をピーラーでしま目にむき、1本ずつラップで包み電子レンジ600wで6分ほど加熱する。
※なすの太い部分が柔らかくなっていればOK
なすを電子レンジにかけている間に、きゅうりとロースハムを細切りにする。
氷水に【1】のなすをラップごとそのまま入れて冷やす。
※表面の温度がすぐ下がり、手にとりやすくなります。
ラップをはがし、水気をペーパーなどで拭く。
なすを食べやすい大きさに手でさく。
ボウルにA
醤油・酢各大さじ1と1/2、ごま油・砂糖各大さじ1
を混ぜ合わせ、【2】と【5】を加えしっかり混ぜ合わせる。
器に盛り、いり白ごまをちらす。
※いり白ごまを最初からたれに混ぜ込んでも美味しいです。

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