汁物
ほっこりやさしい生姜豆乳スープ
投稿日2020/12/05
更新日2020/12/05
調理時間10分
我が家のスープは具だくさんなのがpoint です。 これ一杯で満足できるように…！ 今回は生姜と豆乳の簡単スープです。 生姜の刺激をベーコン、豆乳、鶏がらスープで和らげてるのでお子様にも食べやすくなっています。 寒い日の献立にピッタリなあたたまるスープです！
材料2人分
- 白菜2〜3枚
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- にんじん30g
- 薄切りハーフベーコン4枚
- 生姜1片
- オリーブオイル大さじ1
- 豆乳(無調整)200ml
- 水200ml
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
●野菜はお好みの固さに煮てください。 ●豆乳は牛乳に代用可能です。 ●お子様使用にコーンなどプラスしても美味しいですよ！
- 準
○白菜は食べやすい大きさに切る。 ○玉ねぎ、にんじんは細切りにする。 ○薄切りハーフベーコンは1㎝幅に切る。 ○生姜はみじん切りにする。
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、生姜、薄切りハーフベーコン、玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするくらいに炒める。
- 2
白菜をも加えしんなりするくらいに炒めたら水、鶏がらスープの素を加え蓋をして弱火で4〜5分煮る。
- 3
豆乳(無調整)を加え、かき混ぜながらあたため仕上げに塩こしょうで味を整える。
- 4
器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をかけても◎です！
レシピID
402602
質問
作ってみた!
こんな「スープ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」の基礎
「にんじん」の基礎
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。