ほっこりやさしい生姜豆乳スープ

10

2020.12.05

分類汁物

調理時間: 10分

ID 402602

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

我が家のスープは具だくさんなのがpoint です。
これ一杯で満足できるように…!

今回は生姜と豆乳の簡単スープです。
生姜の刺激をベーコン、豆乳、鶏がらスープで和らげてるのでお子様にも食べやすくなっています。

寒い日の献立にピッタリなあたたまるスープです!

    材料

    2人分
    白菜 2〜3枚
    玉ねぎ 1/4個(50g)
    にんじん 30g
    薄切りハーフベーコン 4枚
    生姜 1片
    オリーブオイル 大さじ1
    豆乳(無調整) 200ml
    200ml
    鶏がらスープの素 小さじ1
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ●野菜はお好みの固さに煮てください。

    ●豆乳は牛乳に代用可能です。

    ●お子様使用にコーンなどプラスしても美味しいですよ!
    1. ○白菜は食べやすい大きさに切る。
      ○玉ねぎ、にんじんは細切りにする。
      ○薄切りハーフベーコンは1㎝幅に切る。
      ○生姜はみじん切りにする。
    2. 鍋にオリーブオイルを熱し、生姜、薄切りハーフベーコン、玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするくらいに炒める。
    3. 白菜をも加えしんなりするくらいに炒めたら水、鶏がらスープの素を加え蓋をして弱火で4〜5分煮る。
    4. 豆乳(無調整)を加え、かき混ぜながらあたため仕上げに塩こしょうで味を整える。
    5. 器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をかけても◎です!
    3 333

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