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ほっこりやさしい生姜豆乳スープ

10分

3

2020.12.05

分類汁物

調理時間： 10分

ID 402602

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

我が家のスープは具だくさんなのがpoint です。
これ一杯で満足できるように…！

今回は生姜と豆乳の簡単スープです。
生姜の刺激をベーコン、豆乳、鶏がらスープで和らげてるのでお子様にも食べやすくなっています。

寒い日の献立にピッタリなあたたまるスープです！

材料

2人分

	白菜	2〜3枚
	玉ねぎ	1/4個(50g)
	にんじん	30g
	薄切りハーフベーコン	4枚
	生姜	1片
	オリーブオイル	大さじ1
	豆乳(無調整)	200ml
	水	200ml
	鶏がらスープの素	小さじ1
	塩こしょう	少々

作り方

ポイント

●野菜はお好みの固さに煮てください。

●豆乳は牛乳に代用可能です。

●お子様使用にコーンなどプラスしても美味しいですよ！

○白菜は食べやすい大きさに切る。
○玉ねぎ、にんじんは細切りにする。
○薄切りハーフベーコンは1㎝幅に切る。
○生姜はみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、生姜、薄切りハーフベーコン、玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするくらいに炒める。
白菜をも加えしんなりするくらいに炒めたら水、鶏がらスープの素を加え蓋をして弱火で4〜5分煮る。
豆乳(無調整)を加え、かき混ぜながらあたため仕上げに塩こしょうで味を整える。
器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をかけても◎です！

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