【豚バラ大根のキムチ炒め】ピリ辛コクうま！

• 10分

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 大根
  200g
• にら
  1/2束
• キムチ
  100g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  焼き肉のたれ
  大さじ1と1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ2
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、大根は5㎜厚のいちょう切り、にらは3〜4㎝長さに切る。ボウルにキムチ、A 酒大さじ1、焼き肉のたれ大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜてキムチだれを作る。

  
• 2

  フライパンにごま油を強めの中火で熱し、大根を入れて両目焼きつける。

  
• 3

  焼き色がついたら大根をフライパンの端に寄せ、豚肉を加えて中火で炒める。

  
• 4

  豚肉がある程度ほぐれて火が通ってきたら大根も一緒に炒め合わせる。全体に火が通ったらキムチだれを加えて炒め合わせる。

  
• 5

  全体になじんだら、にらを加えてさっと炒め合わせる。

  
• 6

  器に盛り、白いりごまをちらす。

  

ポイント

●大根はそのまま炒めましたが、柔らかめが好きな方は電子レンジ600wで2分ほど加熱してから炒めていただくのがおすすめです。 ●鶏がらスープの素、焼肉のたれ量は、お使いのキムチの味に合わせてお好みで調節してください。

作ってみた！

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