【豚バラ大根のキムチ炒め】ピリ辛コクうま！

豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、大根は5㎜厚のいちょう切り、にらは3〜4㎝長さに切る。ボウルにキムチ、A 酒大さじ1、焼き肉のたれ大さじ1と1/2、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜてキムチだれを作る。

フライパンにごま油を強めの中火で熱し、大根を入れて両目焼きつける。

焼き色がついたら大根をフライパンの端に寄せ、豚肉を加えて中火で炒める。

豚肉がある程度ほぐれて火が通ってきたら大根も一緒に炒め合わせる。全体に火が通ったらキムチだれを加えて炒め合わせる。

全体になじんだら、にらを加えてさっと炒め合わせる。

器に盛り、白いりごまをちらす。