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七夕素麺

20
そうめんの
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2015.06.16

分類主食

調理時間: 20分

ID128388

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

星形にくり抜いた人参が可愛い、食べきりサイズのカップ素麺。七夕がイメージされますね。パーティにもおすすめです!

そうめん にんじん おもてなし ハム パーティー オクラ 子供 七夕

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材料(カップ4個分)
素麺(乾) 2束(100g)
<そうめんつゆ>
A
だし汁 200cc
A
醤油 大さじ2
A
みりん 大さじ2
小さじ1
1個
スライスハム 2枚(20g)
オクラ 3本(30g)
人参 1/4本(40g)
作り方
Point!
■おくらやにんじんなど彩りの良い野菜を加えて。 具材をしっかりといれることで栄養価もUP。 流し込みがちの麺類もよく噛んで食べることができます。 (スタイリング・撮影:小坂桂)G7
  1. 材料はこちら。
  2. 小鍋にAをいれて煮立てる。粗熱を取って冷やす。
  3. フライパンに油をいれて熱し、溶いた卵を流しいれ、薄焼きたまごを作る。
  4. オクラは板ずりをしてさっと茹で、輪切りにする。人参は輪切りにしてから星の型抜きでくり抜き、串がすっと入る程度に茹でる。(2)とハムは4~5㎝長さの細切りにする。
  5. 鍋に湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆでる。
    冷水でしめ、ざるにあけて水気をしっかり切る。
  6. 皿に(4)を盛り付けて(3)を飾り、(1)を注ぐ。
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