七夕素麺

材料（カップ4個分）

• 素麺(乾)
  2束(100g)
• <そうめんつゆ>
• A
  だし汁
  200cc
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• 油
  小さじ1
• 卵
  1個
• スライスハム
  2枚(20g)
• オクラ
  3本(30g)
• 人参
  1/4本(40g)

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  小鍋にAをいれて煮立てる。粗熱を取って冷やす。

  
• 2

  フライパンに油をいれて熱し、溶いた卵を流しいれ、薄焼きたまごを作る。

  
• 3

  オクラは板ずりをしてさっと茹で、輪切りにする。人参は輪切りにしてから星の型抜きでくり抜き、串がすっと入る程度に茹でる。(2)とハムは4～5㎝長さの細切りにする。

  
• 4

  鍋に湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆでる。 冷水でしめ、ざるにあけて水気をしっかり切る。

  
• 5

  皿に(4)を盛り付けて(3)を飾り、(1)を注ぐ。

  

ポイント

■おくらやにんじんなど彩りの良い野菜を加えて。 具材をしっかりといれることで栄養価もUP。 流し込みがちの麺類もよく噛んで食べることができます。 (スタイリング・撮影：小坂桂)G7

作ってみた！

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