七夕素麺

20

2015.06.16

分類主食

調理時間: 20分

ID 128388

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

星形にくり抜いた人参が可愛い、食べきりサイズのカップ素麺。七夕がイメージされますね。パーティにもおすすめです!

    材料(カップ4個分)
    素麺(乾) 2束(100g)
    <そうめんつゆ>
    A
    だし汁 200cc
    A
    醤油 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    小さじ1
    1個
    スライスハム 2枚(20g)
    オクラ 3本(30g)
    人参 1/4本(40g)
    作り方
    Point!
    ■おくらやにんじんなど彩りの良い野菜を加えて。
    具材をしっかりといれることで栄養価もUP。
    流し込みがちの麺類もよく噛んで食べることができます。


    (スタイリング・撮影:小坂桂)G7
    1. 材料はこちら。
    2. 小鍋にAをいれて煮立てる。粗熱を取って冷やす。
    3. フライパンに油をいれて熱し、溶いた卵を流しいれ、薄焼きたまごを作る。
    4. オクラは板ずりをしてさっと茹で、輪切りにする。人参は輪切りにしてから星の型抜きでくり抜き、串がすっと入る程度に茹でる。(2)とハムは4~5㎝長さの細切りにする。
    5. 鍋に湯を沸かし、そうめんを表示通りにゆでる。
      冷水でしめ、ざるにあけて水気をしっかり切る。
    6. 皿に(4)を盛り付けて(3)を飾り、(1)を注ぐ。
    15 69
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