主菜
＼ごはんがススム! ／新玉ねぎ巻き豚のしょうが焼き
投稿日2024/04/01
更新日2024/04/01
調理時間15分
厚切りの玉ねぎも、新玉ねぎなら豚肉に火を通すくらいの加熱でも甘みのある仕上がりに! 子どもも食べられるし、お弁当にもぴったり! おうち居酒屋でも人気のメニューです。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉12枚(240g)
- 新玉ねぎ1個(200g)
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
- Aしょうが(すりおろし)・砂糖各小さじ1
- 小ねぎ適量(あれば
作り方
ポイント
■しょうがをにんにくに変えて、ブラックペッパーをたくさん散らしてもおいしいです。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂)
- 1
新玉ねぎを12等分のくし形切りにする。 (芯はつけたままにしましょう)
- 2
豚バラ薄切り肉で【1】を巻き、周りに小麦粉をまんべんなく振りかける。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にして並べ片面2～3分焼く。
- 4
全体に火が通ったらA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、しょうが(すりおろし)・砂糖各小さじ1を入れて全体に煮絡める。 器に盛り付け、お好みで小口切りにした小ねぎを散らす。
レシピID
480041
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。