Name: ＊レンジで簡単＊しゃきっとコーンのポテトサラダ＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: じゃがいも 2個; コーン（缶） 75g; マヨネーズ 60g; 酢 大さじ1; 塩こしょう 適量; 粗挽き黒こしょう 適量

2020.11.06

分類副菜

調理時間： 15分

ID 400831

モモ

31歳OL料理家の一人暮らしご飯

しゃっきり食感が楽しいコーンが主役♪優しい甘みのコーンと塩こしょうの効いたポテトをあわせた、甘じょっぱさにやみつきになるポテトサラダです＊お酢をほんのり効かせ、さわやかさが後をひく一品に仕上げました。
粗挽き黒胡椒を振れば、まったりまろやかなマヨネーズの中でピリリとアクセントになって…お酒にもよく合います⭐︎
おいもの加熱はレンジでOK◎そんな手軽さが嬉しいです＾＾
●レシピのコバナシ●
ポテサラの具材では脇役になりがちだったコーン。子供の頃から大好きな野菜だから、主役にしてみたいっ！とできたレシピです＊レタスを添えてメインサラダにしたり、お肉料理の付け合わせにも活躍します◎

材料3人分

	じゃがいも	2個(計350g)
	コーン（缶）	75g(食塩無添加のものを使用しています)
A	マヨネーズ	60g
A	酢	大さじ1
A	塩こしょう	適量
	粗挽き黒こしょう	適量(なくても可能)

作り方

Point!

じゃがいもが潰しにくい場合は、再度ラップをかけ、30秒ずつ追加で加熱をします。

コーン缶の水気を切っておきます。
じゃがいもの皮を剥き、熱が通りやすくなるよう一口サイズに切る。洗ってよく水気を切る。
耐熱ボウルに入れ、ラップをかける。ラップはボウルにピンと張らず、じゃがいもに添わせるようにかけると、熱が通りやすい。
レンジにかける。まず2分半かけた後、一旦ラップを外してじゃがいもを軽く混ぜ、再度ラップをして2分半かける（500Wを使用）
レンジにかけたじゃがいもを、目立ったかたまりがなくなるように潰す。
コーン（缶）、A
マヨネーズ 60g、酢大さじ1、塩こしょう適量
を加え、よく混ぜ合わせる。※塩こしょうは全体に薄く振ると、程よい塩気になります。味を見ながら少しずつ調整して下さい。
お好みで粗挽き黒こしょうを振る。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。