＊レンジで簡単＊しゃきっとコーンのポテトサラダ＊

材料3人分

• じゃがいも
  2個(計350g)
• コーン（缶）
  75g(食塩無添加のものを使用しています)
• A
  マヨネーズ
  45g
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量(なくても可能)

作り方

• 下準備
  コーン缶の水気を切っておく。

  
• 1

  じゃがいもの皮を剥き、熱が通りやすくなるよう一口サイズに切る。洗ってよく水気を切る。

  
• 2

  耐熱ボウルに入れ、ラップをかける。ラップはボウルにピンと張らず、じゃがいもに添わせるようにかけると、熱が通りやすい。

  
• 3

  レンジにかける。まず2分半かけた後、一旦ラップを外してじゃがいもを軽く混ぜ、再度ラップをして2分半かける（500Wを使用）

  
• 4

  レンジにかけたじゃがいもを、目立ったかたまりがなくなるように潰す。

  
• 5

  コーン（缶）、A マヨネーズ45g、酢大さじ1、塩こしょう適量を加え、よく混ぜ合わせる。※塩こしょうは全体に薄く振ると、程よい塩気になります。味を見ながら少しずつ調整して下さい。 お好みで粗挽き黒こしょうを振る。

  

ポイント

じゃがいもが潰しにくい場合は、再度ラップをかけ、30秒ずつ追加で加熱をします。

作ってみた！

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