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ほっこり♪かぼちゃの豆乳おかずスープ♪味付けは味噌と塩のみ

ほっこり♪かぼちゃの豆乳おかずスープ♪味付けは味噌と塩のみ
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20分
  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物17.3g
  • 脂質12.7g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質14.8g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

具沢山♪鶏肉とかぼちゃの豆乳おかずスープです⸝⋆ ほっこり、優しい味付け♪ バター、生クリーム不使用です！ 鶏肉の旨味、玉ねぎ、かぼちゃの甘さを活かしたスープです⸝⋆ 具沢山にすることで汁の量を減らすことができ、塩分を控えることができます♪ 大人の方は粗挽きこしょうなどをトッピングしても美味しいです⸝⋆

材料4人分

  • かぼちゃ
    1/4個
  • 鳥もも肉
    1枚（約300g）
  • 玉ねぎ
    1個
  • 水
    400ml
  • 豆乳
    200ml
  • 味噌
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • 乾燥パセリ
    適宜
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    鳥もも肉、かぼちゃは一口大、玉ねぎは1cm角に切る。

    ほっこり♪かぼちゃの豆乳おかずスープ♪味付けは味噌と塩のみの工程1
  • 2

    鍋へ鳥もも肉、かぼちゃ、玉ねぎ、水をいれ、蓋をし中火で煮る。

    ほっこり♪かぼちゃの豆乳おかずスープ♪味付けは味噌と塩のみの工程2
  • 3

    具材に火が通ったら弱火にし、豆乳、味噌をいれる。 塩で味を整える。

    ほっこり♪かぼちゃの豆乳おかずスープ♪味付けは味噌と塩のみの工程3
  • 4

    器に盛り付け、乾燥パセリをふる。

ポイント

豆乳は加熱しすぎると固まるので、火を弱めてから入れてください。

レシピID：400615

更新日：2020/10/28

投稿日：2020/10/28

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辻本なみ
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辻本なみ

管理栄養士・料理家

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