主菜
じゃがいもと鶏肉の塩ポトフ♪野菜たっぷり！
投稿日2021/02/20
更新日2021/02/20
調理時間30分
ほっこり♪じゃがいもと鶏肉の塩ポトフです！ 野菜たっぷり！ 具材のアレンジ自在！ 旬のお野菜でお楽しみください♪
材料4人分
- じゃがいも2〜3個(新じゃが芋でも)
- 人参1本
- 玉ねぎ1個
- キャベツ1/6玉
- 鶏もも肉大1枚（400g）
- 水800ml
- 塩小さじ1〜
- 粗挽きこしょう少々
作り方
ポイント
ガーリックパウダー、ハーブソルト、すり下ろした生姜などをいれても美味しいです。
- 1
じゃがいもは皮と芽を取り除き、4〜6等分に切る。 人参は乱切り、玉ねぎはくし切り、キャベツはザク切り、鶏もも肉は一口大に切る。
- 2
鍋へ①、水、塩をいれ蓋をし、具材が柔らかくなるまで煮る。
- 3
具材に火が通ったら塩、粗挽きこしょうで味を整える。
レシピID
407371
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
