蒸し鶏ときゅうりのうま塩和え

材料2人分

• 鶏むね肉
  １枚
• きゅうり
  1本
• 塩こしょう
  少々(下味用)
• 酒
  大さじ１(下味用)
• A
  ごま油
  大さじ３
• A
  お酢
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  約１cm
• A
  黒こしょう
  少々
• A
  めんつゆ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉の皮を取り、塩こしょうと酒で下味をつける。 耐熱皿に載せ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで3分加熱。 上下を返してさらに3分加熱し粗熱をとって割いておく。

  
• 2

  きゅうりは細めの乱切りにしておく。

  
• 3

  ボウルにA ごま油大さじ３、お酢大さじ１、塩小さじ1/2、にんにくチューブ約１cm、黒こしょう少々、めんつゆ小さじ1/2を入れよく混ぜる。

  
• 4

  割いた蒸し鶏ときゅうりを加え、全体にタレが絡むように混ぜる。

  

ポイント

・余裕があればきゅうりに塩を振って馴染ませ少し置いておき、 水洗いをした後水分を絞って使うとGOOD！  ・ドレッシングは白っぽく乳化するまで混ぜると分離しにくくなるよ。  ・むね肉を割く時は熱いので気をつけてね。手間でなければ観音開きにしてから加熱すると 時短にもなるよ♩  ・レンジの加熱時間は同じワット数でも機種によって若干異なります。 様子を見ながら調整してね。 500wで3分40秒×2回、700wで2分20秒×2回が目安。  ・めんつゆは4倍濃縮を使用。3倍濃縮で小さじ1弱、2倍濃縮で小さじ1が目安 お好みで調整してOK♩ 

作ってみた！

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