蒸し鶏ときゅうりのうま塩和え
投稿日2020/10/16
更新日2020/10/16
調理時間10分
今回はご飯もお酒もすすむ「蒸し鶏ときゅうりのうま塩和え」を作りました♡ ごま油×塩×にんにくでとっても美味しい一品に𓂃♩ お肉はチンしてあとはきゅうりとタレと和えるだけ＾＾ 鶏肉たっぷりで食べ応えがあるけど 今回はむね肉を使ったのでヘルシー😍！ 最後に黒胡椒を多めに入れるとスパイシーに！ 玉ねぎのスライスを加えるとシャキシャキ食感がプラスされて さらに美味しいよ。
材料2人分
- 鶏むね肉１枚
- きゅうり1本
- 塩こしょう少々(下味用)
- 酒大さじ１(下味用)
- Aごま油大さじ３
- Aお酢大さじ１
- A塩小さじ1/2
- Aにんにくチューブ約１cm
- A黒こしょう少々
- Aめんつゆ小さじ1/2
作り方
ポイント
・余裕があればきゅうりに塩を振って馴染ませ少し置いておき、 水洗いをした後水分を絞って使うとGOOD！ ・ドレッシングは白っぽく乳化するまで混ぜると分離しにくくなるよ。 ・むね肉を割く時は熱いので気をつけてね。手間でなければ観音開きにしてから加熱すると 時短にもなるよ♩ ・レンジの加熱時間は同じワット数でも機種によって若干異なります。 様子を見ながら調整してね。 500wで3分40秒×2回、700wで2分20秒×2回が目安。 ・めんつゆは4倍濃縮を使用。3倍濃縮で小さじ1弱、2倍濃縮で小さじ1が目安 お好みで調整してOK♩
- 1
鶏むね肉の皮を取り、塩こしょうと酒で下味をつける。 耐熱皿に載せ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで3分加熱。 上下を返してさらに3分加熱し粗熱をとって割いておく。
- 2
きゅうりは細めの乱切りにしておく。
- 3
ボウルにA ごま油大さじ３、お酢大さじ１、塩小さじ1/2、にんにくチューブ約１cm、黒こしょう少々、めんつゆ小さじ1/2を入れよく混ぜる。
- 4
割いた蒸し鶏ときゅうりを加え、全体にタレが絡むように混ぜる。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。
