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切り干し大根のコンソメ炒め

15

2020.04.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID390175

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

常に我が家で常備している乾物の中から切り干し大根にスポットを当てて、ご飯に合うおかずに仕上げました。

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材料2人分
切り干し大根 25g
ピーマン 2個
椎茸 2枚
ハム 4枚
コンソメ顆粒 小さじ1弱
少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
切り干し大根は味を吸収しやすいので最後に塩で味を整える際、入れすぎに注意が必要です(^^)
  1. 切り干し大根は10分ほど水につけて戻し、水気を切っておく。ピーマンと椎茸とハムは千切りにしておく。
  2. オリーブオイルを入れたフライパンでピーマンを中火で1分ほど炒めたら、椎茸、切り干し大根、ハムの順に入れて炒める。
  3. 1が全体的にしんなりしてきたら弱火にしてコンソメ顆粒を加えて炒め、塩とこしょう少々で味を調整する。
7 40

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