食材1つだけ！ポリポリやみつききゅうり
投稿日2020/05/16
更新日2020/05/16
調理時間15分
蒸し暑くなってきたこの時期にぴったりの副菜です。お酒のおつまみにもピッタリですし、あともう一品！という時にも。きゅうりにはむくみ解消や高血圧予防の効果が期待できます。冷蔵庫で3日保存可能です。
材料2人分
- きゅうり2本
- 塩ひとつまみ
- Aごま油小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- A白すりごま小さじ2
- A鶏がらスープ顆粒小さじ1
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
麺棒がない時はラップの芯（使いかけを出して）で代用可能です。まな板の上にきゅうりをのせて、きゅうりの上にラップを敷いてから叩くと棒が汚れずに済みます。
- 準
きゅうりを麺棒で叩いて食べやすい大きさに手でちぎっておく。
- 1
きゅうりを塩で揉み、10分置いてから水気をよく切る。
- 2
A ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ2、白すりごま小さじ2、鶏がらスープ顆粒小さじ1、砂糖小さじ1をボウルに入れて混ぜ合わせ、1に絡める。※一晩冷蔵庫で寝かせると味が馴染んで美味しいです！
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
