ゆで卵とウインナーのごちそうポテトサラダ

• 20分

材料4人分

• じゃがいも
  350g(皮を剥いた状態で)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ウインナー
  4本
• 半熟のゆで卵
  4〜5個
• A
  牛乳
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ5
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。ウインナーは斜め薄切りにする。半熟のゆで卵を用意し、殻を剥いておく。 ※半熟ゆで卵の作り方はこちらから。 https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/406096

  
• 1

  皮を剥いたじゃがいもは濡らしたキッチンペーパーで包んでからラップで包む。耐熱皿に並べて電子レンジ（600w）で5分ほど加熱する。 ※爪楊枝を刺してスーッと通ればOK！まだ固い場合は少しずつ追加加熱してください。

  
• 2

  オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、玉ねぎとウインナーを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  
• 3

  1が熱々のうちに耐熱ボウルに入れて塩を振りかけ、多少ごつごつ感が残るくらいまでつぶす。

  
• 4

  3に2とA 牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ5、コンソメ顆粒小さじ1/2を加え、全体をしっかり和える。

  
• 5

  半熟のゆで卵を加え、スプーンで卵を割りながらざっくりと混ぜ、粗挽き黒こしょうを振りかける。 ※ここで味見をし、味が薄いようであればマヨネーズを追加してください。

  
• 6

  半熟ゆで卵の作り方はこちらから。 https://oceans-nadia.com/user/303237/recipe/406096

  

ポイント

※ウインナーの代わりにベーコンでもOKです。 ※じゃがいものラップを外す際、やけどにご注意ください！

作ってみた！

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