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鶏肉と甘栗とゴルゴンゾーラのリゾット風

10分

3

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材料
作り方
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2019.10.27

分類主食

調理時間： 10分

ID381709

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

鶏肉が入ったボリュームのあるリゾット風の料理です。
残りご飯で出来る手軽な料理ですが、ゴルゴンゾーラのコクと風味が豊かでワインに合います。
短時間でできるので、忙しい日の晩ご飯にいかがですか？

リゾットワインバターみじん切りしめじにんにく鶏肉ごはんコンソメ短時間もも肉胡椒手軽玉ねぎワインに合う料理米

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材料2人分

	ご飯	２膳
	鶏もも肉	1/2枚
	玉ねぎ	1/2個
	しめじ	1/2袋
	甘栗	７～８個
	ゴルゴンゾーラチーズ	30ｇ
	にんにく	1片
	水	250cc
	白ワイン	大さじ１
	顆粒コンソメ	大さじ1/2
	バター	15ｇ
	塩	適量
	黒胡椒	適量

作り方

Point!

さらりと仕上がるように、お米を洗って使います。ご飯を入れたら、何度もかき混ぜず、さっと煮て仕上げてください。

鶏もも肉は、小さめの一口大に切って、塩胡椒をして、下味をつける。
玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎ、鶏肉、しめじを炒め、白ワインを加える。
水、顆粒コンソメを入れて、鶏肉に火が通るまで煮る。
ご飯は、ざるに入れて水で洗い、ぬめりを取り、しっかり水けを切る。
フライパンがわいてきたらご飯を入れて、温まるまで火にかける。
半分に割った甘栗と、ちぎったゴルゴンゾーラチーズを加えてざっと混ぜ、塩で味を調える。
お好みで、黒胡椒を振る。

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