Name: 鶏肉と甘栗とゴルゴンゾーラのリゾット風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: リゾット
Ingredients: ご飯 ２膳; 鶏もも肉 1/2枚; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1/2袋; 甘栗 ７～８個; ゴルゴンゾーラチーズ 30ｇ; にんにく 1片; 水 250cc; 白ワイン 大さじ１; 顆粒コンソメ 大さじ1/2; バター 15ｇ; 塩 適量; 黒胡椒 適量

2019.10.27

分類主食

調理時間： 10分

ID 381709

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

鶏肉が入ったボリュームのあるリゾット風の料理です。
残りご飯で出来る手軽な料理ですが、ゴルゴンゾーラのコクと風味が豊かでワインに合います。
短時間でできるので、忙しい日の晩ご飯にいかがですか？

材料2人分

	ご飯	２膳
	鶏もも肉	1/2枚
	玉ねぎ	1/2個
	しめじ	1/2袋
	甘栗	７～８個
	ゴルゴンゾーラチーズ	30ｇ
	にんにく	1片
	水	250cc
	白ワイン	大さじ１
	顆粒コンソメ	大さじ1/2
	バター	15ｇ
	塩	適量
	黒胡椒	適量

作り方

Point!

さらりと仕上がるように、お米を洗って使います。
ご飯を入れたら、何度もかき混ぜず、さっと煮て仕上げてください。

鶏もも肉は、小さめの一口大に切って、塩胡椒をして、下味をつける。
玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、玉ねぎ、鶏肉、しめじを炒め、白ワインを加える。
水、顆粒コンソメを入れて、鶏肉に火が通るまで煮る。
ご飯は、ざるに入れて水で洗い、ぬめりを取り、しっかり水けを切る。
フライパンがわいてきたらご飯を入れて、温まるまで火にかける。
半分に割った甘栗と、ちぎったゴルゴンゾーラチーズを加えてざっと混ぜ、塩で味を調える。
お好みで、黒胡椒を振る。

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