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    ホワイトソースなしでお手軽ポテトグラタン

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    ホワイトソースなしでお手軽ポテトグラタン

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    • 投稿日2019/12/25

    • 調理時間20

    ホワイトソースを作らず、手軽に作るポテトグラタンです。 水にさらさずに薄切りにしたじゃがいもと生クリームが加熱するうちにとろみになります。

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個
    • ベーコン
      1枚
    • シュレッドチーズ
      50g
    • A
      生クリーム
      100ml
    • A
      牛乳
      大さじ2
    • A
      おろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      ひとつまみ

    作り方

    ポイント

    焦げやすいので、ごく弱火で焼いてください。 魚焼きグリルは、機種によっても火加減が異なるので、焦げないように余熱も利用して様子をみながら加熱し、また焼き足りなければ追加して焼いてください。 オーブンを使ってもOKです。その場合は、180度のオーブンに入れてじゃがいもが柔らかくなるまで焼いてください。 (加熱時間等修正しました2020/1/24)

    • 1

      じゃがいもは洗って皮をむき、スライサーなどで薄切りにする。(水にさらさない) ベーコンは細切りにする。

    • 2

      グリルプレート(または耐熱容器)にじゃがいもの半量を並べ、ベーコンを散らし、残りのじゃがいもを並べ、シュレッドチーズを全体に散らす。

    • 3

      A 生クリーム100ml、牛乳大さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、塩ひとつまみを混ぜて、容器に流す。 魚焼きグリルに入れて、点火し、一番弱火で7分程度加熱したら一度火を止め、3分おいて余熱で火を通す。 もう一度点火して一番弱火で1~2分加熱したら再び火を止め、そのまま3分位おく。 串で刺してじゃがいもが柔らかくなっていたら出来上がり。堅い場合は、さらに1~2分加熱した後余熱で火を通す。

    レシピID

    384121

    「生クリーム」の基礎

    「にんにく」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    笠原知子

    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

    「料理家」という働き方 Artist History