お弁当に巻き煮浸し

• 15分冷ます時間は除く

材料2人分

• キャベツ
  2枚
• 人参
  1/3本
• 油揚げ
  1枚
• A
  めんつゆ・2倍濃縮
  大さじ2
• A
  水
  大さじ4

作り方

• 1

  キャベツは芯を取り除き半分にちぎる。 人参はピーラーで薄くスライスする。 油揚げは破れないように開く。

• 2

  小鍋にAと野菜を入れる。落としぶたをして煮立ったらごく弱火で10分煮る。

• 3

  火を止め粗熱が取れたら手で軽く絞り、油揚げ、キャベツ、人参の順に重ねくるりと巻く。キッチンペーパーできつめに包みしばらく置き、包丁で切る。

ポイント

煮込む際に野菜が汁に浸り切らないので、たまに裏表返しながら煮てください。 白ダシでも、美味しく綺麗に出来ます。

作ってみた！

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