副菜
お弁当に巻き煮浸し
投稿日2016/03/25
更新日2016/03/25
調理時間15分(冷ます時間は除く)
煮浸しの汁気を絞ってお弁当用にくるりと巻きました♫ 見た目が可愛く、食べやすくなって、こどもにも好評！ 煮ている時間に他のおかずも作れます。
材料2人分
- キャベツ2枚
- 人参1/3本
- 油揚げ1枚
- Aめんつゆ・2倍濃縮大さじ2
- A水大さじ4
作り方
ポイント
煮込む際に野菜が汁に浸り切らないので、たまに裏表返しながら煮てください。 白ダシでも、美味しく綺麗に出来ます。
- 1
キャベツは芯を取り除き半分にちぎる。 人参はピーラーで薄くスライスする。 油揚げは破れないように開く。
- 2
小鍋にAと野菜を入れる。落としぶたをして煮立ったらごく弱火で10分煮る。
- 3
火を止め粗熱が取れたら手で軽く絞り、油揚げ、キャベツ、人参の順に重ねくるりと巻く。キッチンペーパーできつめに包みしばらく置き、包丁で切る。
レシピID
137179
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たーちゃん
7歳と9歳の姉妹のママです。上の子が極度の偏食だったことをきっかけに、こどもが野菜を食べ易く、をテーマにレシピを考えています。instaglam（tar_chi）ではふんわりした気持ちになるようなキャラパン、デコフードを中心にUPしています。