副菜
ゴルゴンゾーラとじゃがいものケークサレ
投稿日2020/07/18
更新日2020/07/18
調理時間60分
中庭の切り株をぼんやり眺めていてふと思いついたレシピ。 お菓子のケーキと違ってケークサレは自由度が高く思い立って気軽に作れます。 ゴルゴンゾーラとじゃがいもとベーコン。 そして木肌にはザクザクのくるみ。 焼いてる時から匂いで飲める♪ ワイン好き、ゴルゴン好きにはたまらないお惣菜ケーキです。 ブランチやお夜食にもオススメ(*^-^*)
材料（18cm×9cm位のパウンド型1台分）
- 薄力粉20g
- じゃがいも2個(約300g)
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン50g(ブロック)
- ゴルゴンゾーラ50g
- くるみ1/2カップ
- 卵2個
- 砂糖小さじ1
- マヨネーズ小さじ1
- 黒こしょう適量
- 塩小さじ1位
作り方
ポイント
玉ねぎとじゃがいもは焼いているうちに水分が出ないようにしっかり絞って下さい。 ベーコンは食べ応えのあるブロックタイプを使いましたが、スライスを使ってじゃがいもと2〜3層にしても♪
- 準
型にオーブン用シートを敷いておく。 じゃがいもと玉ねぎは皮を剥いて薄くスライスし、塩をまぶしておく。 ベーコンは拍子木切りにする。
- 1
ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でときほぐし、マヨネーズを加えて混ぜて薄力粉をさっくりと合わせる。
- 2
塩をしておいたじゃがいもと玉ねぎをしっかり絞って、１に入れてさっくりと混ぜ、切ったベーコン、ゴルゴンゾーラをちぎりながら混ぜ合わせる。 黒こしょうをお好みで加える。
- 3
パウンド型に２を入れてならし、くるみを表面にトッピングする。
- 4
180℃のオーブンで35～40分焼く。
レシピID
395097
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…gris
フランス語のレシピ翻訳、メニュー 開発、料理撮影、テーブルコーディネート等を手掛ける。 フランスに留学後、リヨン郊外のリゾート開発に携わり約2年滞在。 自宅キッチンスタジオから、インテリア、お花、BGM、お酒とのマリアージュを楽しむ「少しの工夫でいつものごはんも極上のひと皿に」をコンセプトに素材を生かしたシンプルレシピを提案しています。