ゴルゴンゾーラとじゃがいものケークサレ

• 60分

材料（18cm×9cm位のパウンド型1台分）

• 薄力粉
  20g
• じゃがいも
  2個(約300g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  50g(ブロック)
• ゴルゴンゾーラ
  50g
• くるみ
  1/2カップ
• 卵
  2個
• 砂糖
  小さじ1
• マヨネーズ
  小さじ1
• 黒こしょう
  適量
• 塩
  小さじ1位

作り方

• 下準備
  型にオーブン用シートを敷いておく。 じゃがいもと玉ねぎは皮を剥いて薄くスライスし、塩をまぶしておく。 ベーコンは拍子木切りにする。

• 1

  ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でときほぐし、マヨネーズを加えて混ぜて薄力粉をさっくりと合わせる。

• 2

  塩をしておいたじゃがいもと玉ねぎをしっかり絞って、１に入れてさっくりと混ぜ、切ったベーコン、ゴルゴンゾーラをちぎりながら混ぜ合わせる。 黒こしょうをお好みで加える。

• 3

  パウンド型に２を入れてならし、くるみを表面にトッピングする。

• 4

  180℃のオーブンで35～40分焼く。

ポイント

玉ねぎとじゃがいもは焼いているうちに水分が出ないようにしっかり絞って下さい。 ベーコンは食べ応えのあるブロックタイプを使いましたが、スライスを使ってじゃがいもと2〜3層にしても♪

作ってみた！

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