ゴルゴンゾーラとじゃがいものケークサレ

60

2020.07.18

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID 395097

aki

bonbonTable

中庭の切り株をぼんやり眺めていてふと思いついたレシピ。
お菓子のケーキと違ってケークサレは自由度が高く思い立って気軽に作れます。
ゴルゴンゾーラとじゃがいもとベーコン。
そして木肌にはザクザクのくるみ。
焼いてる時から匂いで飲める♪ ワイン好き、ゴルゴン好きにはたまらないお惣菜ケーキです。
ブランチやお夜食にもオススメ(*^-^*)

    材料

    (18cm×9cm位のパウンド型1台分)
    薄力粉 20g
    じゃがいも 2個(約300g)
    玉ねぎ 1/2個
    ベーコン 50g(ブロック)
    ゴルゴンゾーラ 50g
    くるみ 1/2カップ
    2個
    砂糖 小さじ1
    マヨネーズ 小さじ1
    黒こしょう 適量
    小さじ1位

    作り方

    ポイント

    玉ねぎとじゃがいもは焼いているうちに水分が出ないようにしっかり絞って下さい。
    ベーコンは食べ応えのあるブロックタイプを使いましたが、スライスを使ってじゃがいもと2〜3層にしても♪
    1. 型にオーブン用シートを敷いておく。
      じゃがいもと玉ねぎは皮を剥いて薄くスライスし、塩をまぶしておく。
      ベーコンは拍子木切りにする。
    2. ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でときほぐし、マヨネーズを加えて混ぜて薄力粉をさっくりと合わせる。
    3. 塩をしておいたじゃがいもと玉ねぎをしっかり絞って、1に入れてさっくりと混ぜ、切ったベーコン、ゴルゴンゾーラをちぎりながら混ぜ合わせる。
      黒こしょうをお好みで加える。
    4. パウンド型に2を入れてならし、くるみを表面にトッピングする。
    5. 180℃のオーブンで35~40分焼く。
    2 65

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