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    抗がん剤治療中で食欲が無かったんですが、これは食べれました。 また作ります。 ありがとうございました(*´ω`*)

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手羽先の先で簡単本格だし!香り高いフォー風にゅう麺

25
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2019.11.27

分類主食

調理時間: 25分

ID383069

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

手羽先の先を使った
旨味たっぷりの本格派のチキンスープ!
どうせ骨ばっかりで食べられないから
こんな使い方もいいですよ~!
鶏から出たコラーゲンも摂れて美肌効果も◎

手羽先料理 チキン 本格 パセリ レモン 三つ葉 ナンプラー 手羽 もやし 出汁 生姜 鶏手羽先 手羽先料理 唐辛子 サラダ スープ うどん ヘルシー そうめん 冷凍 手羽先
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材料2人分
手羽先の先 250g(15~20本(()
素麺 2束
もやし 1/2袋
サラダチキン 1袋
生姜 1片
1/3カップ
白だし 大さじ1
小さじ1/4(ナンプラーでもOK)
香草 ひとつかみ(三つ葉またはイタリアンパセリでもOK)
レモン 2切れ
唐辛子 適量
作り方
Point!
*今回は素麺で作りましたが、もちろんフォーでもいいし、冷凍うどんなどでもOKです!
  1. ・手羽先の先と水1リットル、生姜、酒を鍋に入れて強火で煮立て灰汁を取りながら中火で15分ほど煮る。
    ・素麺を茹でる。
  2. スープをザルで濾して手羽先と灰汁などの余分なものを取り除く。
  3. もやし、白だし、塩を加えてひと煮立ちさせて味を調え、茹でた素麺を加えて温まったら器に盛る。
  4. サラダチキンの薄切り、香草、レモン、唐辛子などをお好みで添えてお召し上がりください。
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