厚揚げとズッキーニの揚げ出し風＊おろし梅麺つゆ

材料4人分

• ズッキーニ
  1本
• 厚揚げ
  1パック
• 片栗粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  1片
• 大根
  3cm
• ねり梅
  小さじ1
• 麺つゆ
  大さじ3(2倍濃縮タイプ)
• 青じそ
  2枚

作り方

• 下準備
  ・にんにくは薄切りにする。 ・ズッキーニは2㎝幅に輪切りにし、塩少々をふる。 ・厚揚げは2～3㎝角に切る。

• 1

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら片栗粉をまぶしたズッキーニと厚揚げを加えて焼く。

  
• 2

  両面がこんがり焼けたらお皿にとり、大根おろし、青じそをのせる。ねり梅を混ぜた麺つゆをかけていただく。

  

ポイント

ポン酢でももちろん美味しいです！

作ってみた！

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