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    副菜

    厚揚げとズッキーニの揚げ出し風*おろし梅麺つゆ

    • 投稿日2020/06/03

    • 更新日2020/06/03

    • 調理時間10

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    141

    旬のズッキーニのうま味出汁があふれ出ます! 焼くだけでこんなに美味しいなんて!!罪ですよこれは。。。 かたくりまぶし→フライパンで焼くだけ 厚揚げとの相性もバッチリ~♪ 梅入りの麺つゆに大根おろしで 食欲をそそりつつ嬉しいさっぱり感!

    材料4人分

    • ズッキーニ
      1本
    • 厚揚げ
      1パック
    • 片栗粉
      大さじ2
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • にんにく
      1片
    • 大根
      3cm
    • ねり梅
      小さじ1
    • 麺つゆ
      大さじ3(2倍濃縮タイプ)
    • 青じそ
      2枚

    作り方

    ポイント

    ポン酢でももちろん美味しいです!

    • ・にんにくは薄切りにする。 ・ズッキーニは2㎝幅に輪切りにし、塩少々をふる。 ・厚揚げは2~3㎝角に切る。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で熱し、香りが立ったら片栗粉をまぶしたズッキーニと厚揚げを加えて焼く。

      工程写真
    • 2

      両面がこんがり焼けたらお皿にとり、大根おろし、青じそをのせる。ねり梅を混ぜた麺つゆをかけていただく。

      工程写真
    レシピID

    392899

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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