主食
トマトたっぷり！ワンポットナポリタン
投稿日2018/03/20
更新日2018/03/20
調理時間20分
フライパンひとつでできるナポリタン♪ 休みの日のお昼などにも洗い物少なくできるのでおすすめです。 フレッシュトマト、オクラ、たまねぎを使って野菜もたっぷりとれちゃいます。
材料2人分
- パスタ200g
- ベーコン40g
- オクラ6本
- たまねぎ1/２個
- トマト2個
- にんにく1かけ
- トマトケチャップ大さじ６
- 砂糖小さじ1
- 粉チーズ大さじ１
- お湯500ml
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
パスタをゆでながら、オクラも一緒にゆでちゃいます。 パスタは細めの1.4ミリを使っています。
- 1
たまねぎは薄切り、ベーコンは1.5cm幅に切り、オクラは斜めに3等分に切る。にんにくは薄切りにする。 トマトは角切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りがでてきたらたまねぎ、ベーコンも入れ炒める。
- 3
たまねぎがしんなりしてきたら、トマト、トマトケチャップ、砂糖を加え少し煮詰まるまで中火で2、3分炒める。
- 4
お湯を加え、オクラ、パスタは半分に折って入れる。箸でほぐしながら混ぜ、水分が少なくなりパスタに火が通ってきたら粉チーズを加えよく混ぜ合わせる。
- 5
皿に盛り、お好みで粉チーズをふる。
レシピID
258174
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石倉かおり
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ